Filé de Frango Recheado com Manga
Filé de Frango Recheado com Manga. É muito simples de fazer e a manga dá um toque exótico e ao mesmo tempo sofisticado. Eu recomendo!
Sumário do Conteúdo
Ingredientes e modo de preparo do Filé de Frango Recheado com Manga:
1 – Tempere os filés de frango com alho e sal.
Um detalhe importante: Peça ao açougueiro para cortar o peito de frango em borboleta, não aqueles bifinhos fininhos senão você não vai conseguir rechear e enrolar!
2 – Corte a manga em tiras de mais ou menos 1,5cm.
3 – Sobre a tábua de carne, disponha uma fatia de presunto parma e, sobre ele, o filé de frango.
4 – Coloque uns 2 ou 3 pedaços de manga (madura, mas não muito mole) no centro do filé e salpique salsinha picada ou uma tirinha de cebolinha.
5 – Enrole o filé de frango recheado e amarre com barbante dando várias voltas no sentido da largura e uma no comprimento.
6 – Asse o filé de frango recheado em forno médio pré-aquecido até dourar.
Fazendo o Molho de Manga
Numa panela, pique duas mangas e coloque os caroços junto.
Cubra com água e acrescente um cubinho de caldo de legumes.
Leve para cozinhar em fogo alto. Depois que levantar fervura, reduza para o fogo baixo e cozinhe até a manga ficar macia, mais ou menos 20 minutos.
Retire os caroços e passe a mistura por uma peneira não muito fina.
Se preferir, apenas bata tudo no liquidificador ou com um mixer.
Sirva sobre os filés assados acompanhado de arroz branco e alho-poró refogado no azeite.
Acompanhamentos para o filé de frango recheado com manga
Aqui estão algumas sugestões que podem te interessar:
Uma salada primavera, que leva fruta, como manga, abacaxi, mamão ou banana. Essa salada é colorida, refrescante e combina bem com o sabor doce da manga no frango. Você pode temperar com sal, limão, azeite e ervas frescas.
Um arroz de legumes, que é um acompanhamento completo e prático. Você pode usar os legumes que tiver na geladeira, como cenoura, vagem, milho, ervilha ou brócolis.
O arroz fica soltinho e saboroso, e pode ser servido com qualquer receita de frango.
Um molho de laranja e gengibre, que é ácido e picante na medida certa para deixar o seu filé de frango digno de restaurante.
Esse molho é fácil de fazer e leva apenas suco de laranja, gengibre ralado, açúcar, sal e amido de milho. Você pode servir o molho sobre os filés assados, acompanhado de um purê de batatas ou arroz branco.
Uma salada caesar, que é uma das saladas mais famosas e deliciosas do mundo. Essa salada leva alface, croutons, queijo parmesão e um molho cremoso à base de maionese, mostarda, alho e anchovas.
Essa salada é ideal para acompanhar os filés de frango crocantes de forno.
Batatas coradas, que são batatas cozidas e depois fritas em azeite até ficarem douradas e crocantes. Essas batatas são simples de fazer e ficam ótimas com asinhas de frango fritas ou assadas.
Você pode temperar as batatas com sal, pimenta, alho e salsinha.
Espero que essas sugestões te ajudem a preparar uma refeição deliciosa com o filé de frango recheado com manga.
Bom apetite, espero que essas sugestões te ajudem a preparar uma refeição deliciosa com o filé de frango recheado com manga. Bom apetite! 😊
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Palavras-chave: Filé de Frango Recheado
Ingredientes da receita:
