Confira 4 Receitas com Bacalhau para seu Almoço de Especial
Receitas com Bacalhau para seu Almoço Especial. O Feriado da Páscoa chegou, e com ele, a dúvida do que cozinhar para a família e os amigos pode aparecer. Por isso separamos 4 receitas deliciosas com bacalhau para você surpreender seus familiares nesta data especial.
O tradicional almoço de Páscoa está chegando e, para celebrar a data, vale apostar em preparos com o peixe mais consumido na Semana Santa, o bacalhau.
Sumário do Conteúdo
Pensando nisso, Receitas Nestlé destaca quatro receitas práticas e deliciosas para reunir a família e os amigos.
4 Deliciosas Receitas com Bacalhau para seu Almoço de Especial
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1. Lasanha de Bacalhau
Ingredientes
Massa
meio pacote de massa fresca para lasanha (cerca de 250 g)
Molho
3 colheres (sopa) de manteiga
meia cebola ralada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
1 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
6 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, desfiado (cerca de 600 g)
2 sticks de MAGGI® Meu Segredo
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 tomates sem pele, sem sementes e picados
Montagem
2 xícaras (chá) de mozarela ralada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo da Receitas com Bacalhau
Massa
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em uma tigela com água fria até o momento de montar.
Molho
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
Junte a farinha de trigo e deixe dourar.
Acrescente o Leite NINHO, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até encorpar.
Misture o NESTLÉ Creme de Leite e o sal e desligue o fogo. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o bacalhau desfiado, até secar.
Misture o MAGGI Meu Segredo, a salsa e o tomate. Retire do fogo.
Montagem
Em um recipiente refratário retangular grande (30 cm x 40 cm), faça uma camada da massa outra de molho, uma de recheio e uma de queijo mozarela.
Repita as camadas e finalize com o molho e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.
2. Bacalhau de Páscoa
Ingredientes
1 quilo de bacalhau limpo e dessalgado
1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
1 quilo de batata em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
2 cebolas grandes em rodelas
meio maço de brócolis limpos, aferventados
1 colher e meia (sopa) de MAGGI® Fondor
1/2 (chá) de azeitonas pretas picada
1/2 (chá) de azeite
Modo de Preparo da Receitas com Bacalhau
Em uma panela afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas.
Em um recipiente, tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher (sopa) de MAGGI Fondor e reserve.
Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.
Misture o MAGGI Fondor restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas.
Cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
3. Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
150 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 batata grande cozida e amassada
1 gema
1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ®
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo da Receitas com Bacalhau
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
Modele os bolinhos com as mãos, passe pela farinha de rosca, pelo ovo batido e novamente pela farinha de rosca.
Frite os bolinhos em óleo quente e escorra-os em toalha de papel. Sirva
4. Bacalhau Gratinado ao Creme
Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite
6 batatas cozidas, em cubos pequenos
1 envelope de MAGGI® Meu Segredo Cheiro Verde
2 cebolas fatiadas
3 dentes de alho amassados
4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado (cerca de 400 g)
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas.
Acrescente o tempero MAGGI Meu Segredo Cheiro Verde e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 minutos.
Adicione meia xícara (chá) do Creme de Leite NESTLÉ e despeje em um recipiente refratário (19 x 20 cm) untado com azeite.
Disponha as batatas reservadas, o restante do Creme de Leite e o queijo parmesão.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.
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