Como fazer Pavê de Coco Chocolate e Morango sem Glúten e sem Leite
Como fazer Pavê de Coco Chocolate e Morango sem Glúten e sem Leite. Vou trazer uma receita especial para vocês: pavê. Mas um pavê do bem. Sem ovo, leite condensado, biscoito e outras coisinhas pouco saudáveis.
É comida limpa, integral, com poucos ingredientes, natural e crua. Do jeito que eu acredito que comida de verdade deve ser.
E morangos para dar um frescor. Por cima um creme de coco que eu comprei e estava louca para usar.
Como fazer Pavê de Coco Chocolate e Morango sem Glúten e sem Leite
Ingredientes:
Base
1 xícara de macadâmias
3/4 xícara de castanha do Brasil
2 xícaras de coco ralado
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de mel (ou xarope de agave)
1 colher de sopa de adoçante natural stevia
Para o Ganache
100g de chocolate 85% cacau
3/4 xícara de leite de soja ou de coco
200g de morangos
1/2 colher de sopa de adoçante natural stevia
Para o Chantilly de coco
1 lata de creme de coco
1 colher de sopa de adoçante natural stevia
Modo de reparo do Pavê de Coco Chocolate e Morango sem Glúten e sem Leite
Para a base é só bater todos os ingredientes em um processador de alimentos por 5 minutos.
Espalhe essa mistura em um tabuleiro pequeno coberto com plástico filme, coloque na geladeira e reserve.
Para a ganache é só derreter o chocolate com o leite no micro-ondas e misturar bem.
Espalhe por cima da base e por cima coloque os morangos fatiados.
Para o “chantilly’ de coco é necessário que você deixe a lata de creme de coco por no mínimo 12 horas na geladeira.
Depois desse período, retire a lata da geladeira e a vire de ponta cabeça.
Abra a lata, retire toda a parte sólida e descarte o líquido.
Bata em velocidade alta na batedeira por 5 minutos junto com a stevia.
Espalhe por cima dos morangos.
Polvilhe com cacau em pó e coloque na geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.
Dicas do chef:
Você pode variar essa receita usando outros tipos de frutas como blueberries congeladas, pêssegos frescos ou abacaxi fatiado.
Pode fazer em uma forma redonda e servir como torta ou cortar em quadradinhos individuais como eu fiz. De qualquer forma é só alegria!
Receita e foto: melindanacozinha
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Como fazer Pavê de Coco Chocolate e Morango sem Glúten e sem Leite. Vou trazer uma receita especial para vocês: pavê. Mas um pavê do bem. Sem ovo, leite
Ingredientes da receita:
