Você Conhece Ora pro nóbis? Veja seus Benefícios, Cultivo e 10 Receitas Fáceis

Você Conhece Ora pro nóbis? Quem reside na cidade de Minas, conhece a planta ora pro nóbis. É comum ver na região mineira, esta planta nos quintais de casas, sítios e fazendas.

Além de ser típico da região, também é utilizado como alimento caseiro e em restaurantes. Em Minas, essa planta é conhecida como “bife de pobre” por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.

Você Conhece Ora pro nóbis? Veja seus Benefícios, Cultivo e 10 Receitas Fáceis

Muitas pessoas, ainda não conhecem essa planta, então vamos conhecer informações importantes, sobre os atributos desta planta e suas propriedades nutricionais, pois ela é rica em proteínas e aminoácidos.

As folhas da planta ora pro nóbis são uma boa alternativa alimentar, por sua rica constituição nutricional, para quem pratica o veganismo.

Para conhecerem melhor esta planta, vamos seguir os seguintes tópicos deste conteúdo:

O que é Ora pro nóbis?

Ora pro nóbis é uma cactácea com hábito de liana (cipó), de flores vistosas e folhas ricas em componentes nutricionais.

Sendo uma cactácea trepadeira, é espinhosa, possui folhas bem resistentes e se desenvolve com facilidade em diversos tipos de solo, se adaptando bem mesmo em terras pouco férteis e úmidas.

Suas folhas são utilizadas seja como alimentos seja para fins medicinais.

Seus frutos, que são bagas amarelas e redondas, também servem como alimento.

Nome científico

Pereskia aculeata, conhecida popularmente por ora pro nóbis. A planta recebeu esse nome, Pereskia, em referência ao botânico francês Nicolas-Claude Fabri dePeiresc, e o termo aculeata, em latim ăcŭlĕus, significa agulha ou espinho.

Existem várias Pereskias, mas a única que se pode comer é Pereskia aculeata, de flores brancas e miolo alaranjado.

Procedência do nome ora pro nóbis

Essa planta recebeu esse nome popular porque em Minas Gerais é comum encontrá-la nos quintais das casas.

Em tempos de outrora, os mineiros colhiam as folhas de ora pro nóbis no quintal de um padre, enquanto ele rezava a missa, repetindo o refrão em latim: ora pro nobis, que significa: Ora Por Nós.

Devido a esse fato, esta planta passou a ser chamada popularmente de ora pro nóbis.

Origem e ocorrência da planta

Esta cactácea trepadeira folhosa é nativa do continente americano, espalhada desde o sul dos Estados Unidos até a Argentina, sendo encontrada também nas Ilhas do Caribe.

No Brasil, a planta é encontrada nos estados de Maranhão, Ceará, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo e Rio de Janeiro.

Cultivo da ora pro nóbis

Pode-se realizar o plantio dessa planta através de estacas plantadas em solo fértil, para criar raiz. Depois de enraizada, é transferida para local definitivo.

Em períodos de chuva, pode ser plantada diretamente no local permanente, só não é recomendado plantar em lugares encharcados, pois a planta prefere lugares mais secos.

Quando plantada por estaquia, a planta se desenvolve de forma lenta nos primeiros 3 meses, quando formam suas raízes, o crescimento se acelera.

Sua floração, de flores brancas, pequenas e perfumadas (também comestíveis), pode ocorrer na época de janeiro a abril.

Os frutos amarelos e redondos desta planta, aparecem no período de junho a julho.

Propriedades e benefícios da Ora Pro Nóbis

A planta possui várias propriedades e benefícios, além de ser de cultivo fácil, de ter grande valor nutricional, possui acentuado poder terapêutico, curativo.

Propriedades medicinais que a planta Ora Pro Nóbis possui:

• anti-inflamatórias
• cicatrizantes
• depurativas
• revigorantes
• regenerativas

Contém em sua composição nutricional, principalmente, os seguintes minerais como:

• fósforo
• cálcio e ferro
• fibras
• aminoácidos essenciais como lisina e triptofano
• além de proteínas e
• vitaminas C, A, B

Conheça os benefícios da planta ora pro nóbis como alimento ou chá:

Pelo seu alto teor de fibras contribui para o bom funcionamento intestinal e digestivo.

Promove a saciedade, por isso, indicada para pessoas que precisam emagrecer.

É reconstituinte da flora intestinal.

Evita prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e tumores no intestino.

As folhas da planta têm efeito depurativo (limpa o organismo).

Esta planta é boa fonte de vitamina C (4 vezes mais que a laranja), por isso, reforça o sistema imunológico.

A planta é rica em vitamina A (retinol), por isso:

Combate radicais livres.

Previne o envelhecimento celular precoce.

Melhora a visão e contribui para a saúde da pele, olhos e cabelos.

Ela é fonte de ácido fólico, nutriente essencial na dieta das gestantes e para a saúde dos fetos.

Também tem muita proteína (mais ou menos de 25% de sua composição), o espinafre só tem 2,2%, é um ótimo alimento para substituir a carne, sendo uma ótima opção alimentar para quem é vegano ou vegetariano.

Pela sua alta quantidade de cálcio, a ingestão da planta fortalece ossos e dentes e melhora a contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos.

Estudos realizados na Universidade Federal de Lavras comprovaram que esta planta diminui o nível de colesterol ruim, trata furúnculos e sífilis.

Contribui para a prevenção de doenças como câncer de cólon, hemorroidas, tumores intestinais e diabetes.

Ora pro nóbis emagrece?

Por ser um alimento rico em fibras, ela contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo, diminuindo o inchaço abdominal.

Dando a sensação de barriga enxuta para aqueles que sofrem de constipação (prisão de ventre) ou problemas digestivos.

Sendo um alimento pobre em calorias e rico em proteínas, promovendo a saciedade e por isso, pode ser ideal para pessoas que precisam emagrecer.

Seus efeitos colaterais

Não foram encontrados efeitos colaterais no uso da planta, não havendo, portanto, contraindicações de uso.

Contudo, consuma como alimento e com moderação. Se tiver tomando medicamentos, informe o médico sobre o uso da planta como chá medicinal.

Como usar Ora Pro Nóbis?

Ela pode ser utilizada como alimento, para fins medicinais, e é ainda uma excelente cerca viva, podendo também ser usada para ornamentação de jardins ou para cercar plantações em sítios, chácaras ou fazendas.

Na alimentação.

Pode ser usada como ingrediente para farinha, recheio, salgados, tortas, pães, refogados, sopas, saladas, entre outros. Serve também para alimentação animal, in natura ou adicionada à ração.

As folhas da planta:

Pelas propriedades curativas que possuem, trata várias doenças.

O preparo das folhas da planta, como ingrediente na culinária, é extremamente simples, como qualquer verdura que costumamos utilizar.

Precisa ser lavada bem e utilizar uma grande quantidade, pois, após o preparo, seu volume se reduz bastante, semelhante ao espinafre.

O sabor das folhas é neutro, sua textura é macia.

As flores têm um sabor adocicado e também podem ser consumidas. Sendo muito bonitas, podem ser usadas como ingredientes em saladas ou para dar enfeitar pratos.

É preciso ter cuidado para colher as flores, porque a planta possui espinhos que podem machucar na hora da colheita das flores. A florada ocorre em um único dia, entre os meses de janeiro e abril.

Veja aqui as melhores receitas de Ora pro nóbis , fáceis e saborosas:

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Como fazer Chá de Ora pro nóbis

O chá das folhas, pelas propriedades e benefícios que possui, serve para tratamento medicinal de diversas doenças, além de ser um eficiente restaurador para o organismo.

Este chá é indicado principalmente para problemas inflamatórios, úlceras, varizes e cistite e, por ser rico em ferro, trata problemas de anemia.

Receita do Chá:

Coloque 5 folhas em 300 ml de água fervente, deixe ferver por mais 10 minutos.

Apague o fogo e aguarde esfriar.

Adoce com 1 colherinha de açúcar demerara ou adoçante a base de stevia ou se preferir tome sem adoçar.

Beba 1 vez por dia, até melhorar dos sintomas.

Dicas: O chá não substitui tratamento médico necessário, conforme o caso.

Suco Verde de Ora pro nóbis

Ingredientes:

20 folhas de ora pro nóbis

Suco de meio limão ou laranja

Gengibre descascado em fatias ou em pó

4 copos de água gelada e, se preferir, adicione gelo

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador durante 2 minutos. Coe

Consumir de imediato após o preparo, para aproveitar os princípios ativos da planta, o que deixa de ocorrer, se guardada na geladeira.

Se for colocar gelo, o faça depois de batido no liquidificador.

Patê Vegano de Ora pro nóbis

Ingredientes

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho picado

4 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa rasa de sal

50g de tofu

300g de folhas

3/4 de copo normal de água fervente

Modo de preparo

Doure a cebola junto e o alho.

Coloque sal a gosto.

Adicione as 4 colheres de óleo, ou menos, se preferir.

Adicione as folhas do ora pro nóbis picadas e refogue.

Depois de pronto o refogado, bata no liquidificador com o tofu.

Se tiver necessidade, adicione um pouco de água fervente para deixar a pasta macia.

Guarde em uma vasilha, de preferência em vidro, com abertura larga para facilitar a utilização.

Pois, pode ser consumido para passar em biscoitos salgados, torradas ou pães ou recheio de pastéis e de massas em geral.

Rainha das PANCs (plantas comestíveis não convencionais), a ora pro nóbis é conhecida como “carne verde”, “carne vegetal” ou “bife de pobre” por seu elevado teor de proteína e minerais, especialmente cálcio e ferro.

Bastante nutritiva, é uma hortaliça da família dos cactos, cresce como um arbusto com espinhos agudos distribuídos ao longo do caule e ramos, e pode se comportar como um tipo de “trepadeira”, dependendo da forma como for cultivada.

Muitas pessoas amarram os galhos presos a muros e pergolados.

A parte comestível da planta são as folhas, flores e pequenos frutos redondos e alaranjados.

Apresentando bom potencial alimentar e podendo ser consumida in natura, cozida, à base de molhos ou de forma processada, (desidratada, moída e em pó) como matéria-prima para a indústria.

Fica ótima em refogados, panquecas e até bolos, pães, omeletes e saladas. As folhas podem ser consumidas cruas, em saladas ou refogadas, como recheio de tortas e hortaliças nas sopas.

Uma opção bem fácil de consumir é cozinhado junto com feijão, colocando as folhas picadas durante o cozimento na pressão, elas vão sumir e você nem vai perceber que elas foram acrescentadas.

Mas se deixar para colocar após o cozimento, ao temperar, poderá sentir toda a textura e a garantia de potência de ferro na sua vida.

Também pode ser transformada em farinha e utilizada no preparo de pães e massas em geral.

Em Minas Gerais, ela é bem comum, tem até um prato típico e tradicional da culinária mineira.

Vamos aprender algumas receitas, para variar e aproveitar de todos os seus benefícios.

Escondidinho de Ora pro nóbis

Ingredientes

2 kg de batatas inglesas cozidas e descascadas

100 gramas de folhas de ora pro nóbis picadas

450 g de palmito

200 gramas de milho verde

1 xícara de queijo de gergelim ou outro de sua preferência

sal a gosto

1 cebola picadinha

1 colher de óleo

1 alho amassado com manjericão

pimenta e páprica a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até estarem bem macias. Escorra e amasse como purê. Incorpore o queijo e tempere com sal. Reserve.

Corte as folhas de ora pro nóbis em fatias finas como se fosse couve.

Refogue as folhas no azeite e adicione cebola picadinha e deixe refogar com o palmito picado e tempere a gosto.

Depois acrescente o milho.

Coloque esse recheio em um pirex e por cima cubra com o purê de batatas.

Leve ao forno para gratinar.

Para 4 pessoas.

Nhoque de ora pro nóbis

O bom desse nhoque é que além de nutritivo, diferente e gostoso ele não leva nada ou quase nada de farinha de trigo, apenas para polvilhar a bancada.

Sua base é batata assada com queijo minas e ora-pro-nóbis. O uso de batata assada e não cozida, ajuda o legume a ficar mais sequinho, com menos água, e por isso, não precisa de farinha para dar o ponto do nhoque.

Ingredientes

50g de queijo minas ralado

1/2kg de batatas asterix grandes assadas no forno

10 folhas de ora pro nóbis

1/2 xícara de chá de parmesão ralado

2 gemas

sal e pasta de alho a gosto

fio de azeite

100ml de molho de tomate fresco

Modo de preparo

Coloque as batatas numa assadeira sobre uma cama de sal grosso e leve ao forno a 170ºC por uma hora e meia.

Amasse as batatas e misture com as folhas de ora-pro-nóbis picadas, um pouco de sal, as gemas e com as mãos junte tudo até formar uma massa.

Coloque farinha numa bancada e faça rolinhos com a massa para cortar em forma de bolinhas de nhoque.

Numa panela em água fervente cozinhe os nhoques até eles subirem do fundo da panela até a superfície.

Numa frigideira, coloque um fio de azeite, frite os nhoques levemente, junte o alho amassado, o molho de tomate e finalize com os queijos ralados, parmesão e queijo minas.

Pode levar ao forno para gratinar.

Essa receita serve 2 pessoas.

Acompanhe tudo no vídeo abaixo:

Pão rápido fofinho com ora pro nóbis

O mais gostoso desse pão é que ele é rápido, fácil, não precisa de sova, é muito nutritivo e o melhor: ele fica verde.

Anote os ingredientes e siga o passo a passo no vídeo abaixo:

Ingredientes

3 e meia xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 colher de sopa de nata, manteiga ou margarina

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de fermento biológico seco para pão

250ml de água morna

12 folhas de ora-pro-nóbis

Modo de fazer

Em metade da água morna, junte o fermento e o açúcar e misture bem para diluir.

Bata no liquidificador por um minuto o restante da água, o ovo e as folhas da ora-pro-nóbis.

Coloque essa mistura numa tigela, junte a nata, margarina ou manteiga e misture bem e acrescente a farinha e continue misturando até dar o ponto da massa, se precisar, acrescente mais farinha.

Finalize com a colher de sal. A massa fica um pouco grudenta e não tão firme.

Unte uma forma com farinha, despeje a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho. Depois asse em forno a 180ºC até ficar dourado.

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Omelete de ora-pro-nóbis

Essa é uma receita que além de rápida e fácil é uma ótima opção de variar sua omelete e deixá-la mais nutritiva.

Ingredientes

1 ovo

10 folhas de ora-pro-nóbis

Sal

Açafrão

Modo de fazer

Bata o ovo com os temperos e as folhas de ora-pro-nóbis picadinha. Numa frigideira com um fio de óleo, frite a omelete.

Esse prato serve uma pessoa.

Veja como fica, segue o vídeo abaixo:

Panqueca de ora-pro-nóbis

Essa é uma ótima opção para variar e deixar a panqueca mais nutritiva.

Fácil e rápido, acrescente sabor e vitaminas a essa receita usando a ora-pro-nóbis.

Ingredientes

1/2 xícara de chá de ora-pro-nóbis picado

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de farinha de trigo

2 ovos

uma pitada de sal

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, use uma concha para colocar a massa numa frigideira quente, regada com um fio de óleo e doure dos dois lados.

Patê Vegano de ora-pro-nóbis

Esse patê é muito gostoso e saudável, fácil, prático e uma opção para inovar suas entradas. A cor verde fica muito bonita e diferente.

Ingredientes

1 punhado de folha de ora-pro-nóbis

1 xícara de semente de girassol deixadas de molho em água (se preferir, pode substituir por maionese)

Meio dente de alho

5g de cebolinha

Suco de 1 limão

1/4 de xícara de água

Sal a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e está pronto. Pode ser armazenado na geladeira por 3 dias.

Biscoito de Polvilho Azedo de ora-pro-nóbis

Polvilho é unanimidade, enriquecido com essa pranta então, vale a pena tentar.

Ingredientes

30g de sal

50g de ora-pro-nóbis

3 ovos

1 kg de polvilho azedo

250ml de leite

250ml de óleo

Modo de preparo

Bata no liquidificador a ora-pro-nóbis com água para triturar. Reserve.

Em uma panela, junte o leite e o óleo e deixe ferver para escaldar o polvilho.

Em uma bacia grande, coloque o polvilho azedo e o sal e junte a mistura fervente.

Misture bem com uma colher e junte a mistura da ora-pro-nóbis com a água.

Sove bem e depois da massa firme, coloque o restante da água, cerca de 250ml de água de forme que a massa fique bem líquida de forme que consiga pingar a massa na assadeira, usando um saco de confeitar.

Bolo de ora-pro-nóbis

Cansou de salgado, que tal um doce feito dessa hortaliça tão nutritiva? Duvida? Que tal tentar fazer esse delicioso bolo?

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de ora-pro-nóbis

1/3 xícara de óleo usei o de girassol

1 1/2 xícara de açúcar

Suco de quatro laranjas

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Essência de baunilha a gosto opcional

Modo de preparo

Lave o ora-pro-nóbis e passe-o no processador e bata todos os ingredientes deixando o fermento por último.

Coloque em uma forma untada com óleo e farinha e cozinhe ao forno a 180ºC graus, por aproximadamente 40 minutos.

Salada com Flores de ora-pro-nóbis

Ficou surpreendido com o bolo? Então que tal comer as flores da ora-pro-nóbis? Elas são lindas, embelezam a comida, são saborosas e nutritivas.

Ingredientes

Use a imaginação e combine sabores ou as folhas, hortaliças e verduras que mais lhe agrade.

Alface, rúcula, agrião, repolho, pepino, cenoura, beterraba e por aí vai… o que tiver na geladeira.

Prepare uma salada, tempere a gosto e decore com as flores de ora-pro-nóbis.

Com todas estas opções, aproveite de todos os benefícios da rica “carne de pobre” e… bom apetite!

Conclusão

Dicas para incluir ora-pro-nóbis na sua alimentação. Depois de tantas qualidades, difícil de não querer incluir essa planta em sua alimentação.

Para quem tem dificuldade de encontrar a planta em sua região, a alternativa é comprar a muda em lojas de plantas virtuais na Internet, para plantar em casa.

Assim, poderá tê-la, não só como planta no seu quintal, como vegetação ornamental no jardim ou cerca viva no muro da casa, mais também, para consumir como alimento ou chá, para fins terapêuticos e medicinais.

Os benefícios da planta ora-pro-nóbis são múltiplos e vale a pena ter essa planta por perto, realmente, com todas essas virtudes, ela “Ora por nós” e nossa saúde agradece!

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