Como fazer um Delicioso Bolo de Tapioca
Como fazer um Delicioso Bolo de Tapioca. Tapioca é boa de qualquer jeito e espero que goste desta opção. Não tem quem não goste de um bolo muito fácil de preparar.
Se você está acostumado a ver a tapioca somente substituindo o pão, essa será uma grande novidade! O bolo de Tapioca é uma receita muito fácil e que você deveria fazer.
Como fazer um Delicioso Bolo de Tapioca
Veja a receita.
Ingredientes:
1 1/2 Xícaras de açúcar
2 Xícaras de tapioca granulada
1/2 Xícara de farinha de trigo
1 1/2 De leite
1 Garrafa pequena de leite de coco
4 Colheres de sopa de margarina
4 Gemas
4 Claras em neve
1 Colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo Delicioso Bolo de Tapioca
Bata o açúcar, a margarina e as gemas até ficar homogêneo.
Acrescente a tapioca e a farinha de trigo, o leite, o leite de coco, o fermento e misture bem.
Em seguida, o fermento e as claras em neve e misture novamente.
Dicas extras do Bolo de Tapioca
Recebo muitas perguntas sobre o tipo de tapioca que deve ser usada nas receitas e embora eu explique, percebo que muitas pessoas não sabem diferenciá-las.
Não sou especialista nisso, mas já experimentei dois tipos de farinha de tapioca e ambas são saborosas na preparação de cuscuz, bolinhos de estudante, mingaus e bolos.
Cresci conhecendo como tapioca, um tipo flocado, alvinho, muito parecido com um beiju quebradiço, daqueles que se encontra na beira das estradas e são vendidos empilhadinhos em saquinhos plásticos. Esta tapioca é vendida, normalmente, nas feiras livres de muitas cidades da região nordeste (vou chamá-la aqui de tipo I).
O outro tipo (II) é bem granulado e forma bolinhas duras, capazes de quebrar um dente se você mordê-la como vem do mercado, mas que ficam macias na preparação das receitas por causa de algum liquido misturado a elas.
Falando em mercado, é lá que elas são encontradas. Nas gôndolas onde ficam os cereais, farinhas, milho de pipoca, amendoins, etc. Os dois tipos absorvem muito líquido, mas acho que o tipo II, absorve mais por ser mais caroçudo.
Esta receita e outras que postei no blog há algum tempo atrás, fiz com a tapioca flocada (tipo I) e por isso devo postar em breve o bolo de tapioca com a tapioca tipo II para testá-la e esclarecer as dúvidas dos nossos leitores.
Ah! E ainda tem a massa de tapioca (aquela que as tapiocarias utilizam), que merece outro post!
Veja também:
Gostaria de saber se é 1 litro e meio de leite que é usado nessa receita?
Ola Aline é sim um litro e meio de leite… abraços