Receita Junina: Brigadeiro de Maçã do Amor

“Brigadeiro de Maçã do Amor: Uma Deliciosa Fusão de Nostalgia e Sabor”. A confeiteira e atriz Julia Palmeira nos presenteia com uma receita especial para as festas juninas: o Brigadeiro de Maçã do Amor.

Nessa combinação, o clássico brigadeiro se encontra com o sabor nostálgico da maçã caramelizada. O resultado é uma sobremesa irresistível, que equilibra a crocância da calda com a suavidade da maçã.

Perfeito para surpreender os convidados em festas ou para adicionar um toque especial aos momentos de celebração.

Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, essa doce tentação certamente conquistará o paladar de todos.

Deliciosa Receita Brigadeiro de Maçã do Amor

Ingredientes:

Para o Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

100 gramas de creme de leite

5 gotas de essência de maçã

50 gramas de chocolate branco

Para a Calda:

250 gramas de açúcar refinado

120 ml de água

50 gramas de glucose de milho

30 gramas de vinagre branco

5 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo do Brigadeiro de Maçã do Amor

Preparação do Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite até dar o ponto de brigadeiro para enrolar, depois que chegar no ponto, desligue o fogo e adicione o chocolate branco e a essência de maçã.

Retire a mistura do fogo e transfira para um pedaço de plástico filme.

Enrole bem o plástico filme, envolvendo completamente a mistura de brigadeiro, e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Depois que a mistura esfriar, unte as mãos com desmoldante ou um pouco de manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.

Coloque as bolinhas de brigadeiro em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por cerca de 1 hora, ou até que fiquem bem firmes.

Preparação da Calda:

Em uma panela, misture o açúcar refinado, a água, a glucose de milho e o vinagre branco.

Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.

Adicione o corante vermelho e continue cozinhando, sem mexer, até a calda começar a ferver.

Deixe a calda ferver por cerca de 8-10 minutos, até atingir o ponto de bala dura.

Para testar o ponto, pingue um pouco da calda em uma tigela com água e gelo; se a calda endurecer imediatamente e formar uma bolinha dura, está no ponto certo.

Retire a calda do fogo com cuidado.

Montagem dos Brigadeiros:

Retire os brigadeiros do congelador.

Espete um palito em cada brigadeiro.

Incline a panela de calda levemente e mergulhe cada brigadeiro na calda, cobrindo completamente até próximo ao palito.

Deixe escorrer o excesso de calda e coloque os brigadeiros sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

Deixe os brigadeiros esfriarem e a calda endurecer antes de servir.

Veja os utensílios usados nessa receita:

Aqui estão algumas dicas e sugestões para receitas deliciosas:

Bolo de Flocão de Milho:

O bolo de flocão de milho é uma opção tradicional e saborosa para festas juninas. Experimente diferentes versões, como o bolo com cenoura, coco ralado, ou até mesmo o cremoso. São opções que agradam a todos os paladares.

Pé de Moleque:

O pé de moleque é um clássico das festas juninas. Você pode prepará-lo de diversas maneiras: com nozes, leite condensado, chocolate, rapadura, castanhas ou macadâmia. Escolha a sua preferida e surpreenda seus convidados.

Sobremesas Rápidas:

Quando a pressa bater, opte por sobremesas rápidas e práticas. Uma canjica com leite condensado ou um delicioso doce de leite são ótimas escolhas para saciar a vontade de um docinho sem perder muito tempo na cozinha.

Lembre-se de adaptar as receitas ao seu gosto pessoal e aproveitar os ingredientes disponíveis. Cozinhar é uma arte, então divirta-se experimentando e criando pratos incríveis!