Como fazer Bolo de Chocolate com Morango Sem Lactose

Bolo de Chocolate com Morango Sem Lactose. Aqui vai uma receita de bolo de chocolate com morangos para queles que possuem intolerância a lactose.

Tanto crianças quanto adultos irão se deliciar com esta novidade!

Como fazer Bolo de Chocolate com Morango Sem Lactose

Ingredientes:

Bolo:

4 Ovos

1/2 Xícara (chá) de óleo (110ml)

1/2 Xícara (chá) de cacau em pó (40g)

1/4 Xícara (chá) de suprasoy sem lactose (32g)

11/2 Xícara (chá) de açúcar (240g)

2 Xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)

1 Colher (sopa) de fermento em pó

200ml De água quente

Recheio:

1/2 Xícara (chá) suprasoy sem lactose (65g)

500ml De água

4 Gemas passadas na peneira

1/2 Xícara (chá) de açúcar (80g)

1/4 Xícara (chá) de amido de milho (25g)

1 Colher (café) de essência de baunilha

500g De morangos lavados

Cobertura de marshmallow:

4 Claras

2 Xícaras (chá) de açucarar (220g)

Modo de preparo do Bolo de Chocolate com Morango Sem Lactose

Para fazer o bolo, ligue o forno em temperatura média 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo 23cm de diâmetro.

Misture em uma tigela os ovos com o óleo.

Junte os ingredientes secos peneirados e misture bem.

Acrescente a água quente e mexa até a mistura ficar homogênea.

Transfira-a então para a forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou ate que, espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe esfriar.

Para o recheio:

Misture o suprasoy com água em uma panela e leve para ferver.

Bata as gemas junto com o açúcar e o amido em uma vasilha, até ficar esbranquiçado.

Acrescente aos poucos o suprasoy fervido à mistura de gemas, batendo sempre.

Volte este liquido para a panela e acrescente a essência de baunilha.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou até obter um creme espesso.

Coloque-o sobre um prato fundo, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Cobertura de marshmallow do Bolo de Chocolate com Morango Sem Lactose

Aqueça em banho Maria as claras junto com o açúcar, mexendo sempre.

Depois de aquecida, transfira essa mistura para uma batedeira e bata até ficar bem cremosa e com consistência de marshmallow (picos firmes).

Montagem:

Corte o bolo em três camadas.

Espalhe por cima da primeira camada metade de recheio e espalhe por cima alguns morangos picados.

Coloque a segunda camada de bolo por cima e espalhe o restante do recheio com morangos (reserve alguns para decoração).

Com uma espátula, espalhe o marshmallow no topo e nas laterais do bolo.

Com as costas de uma colher, faça a decoração que desejar ao redor do bolo.

Decore com os restantes do morango e deixe na geladeira até a hora de servir.

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