Torta de Morango Cremoso. Uma receita deliciosa de deixar qualquer um de água na boca! A escolha desta receita, foi pensando que a torta apesar de ser clássica ela tem um toque da vaidade, porque nos remete a um visual elegante e um aroma espetacular.
Como fazer Torta de Morango Cremoso
Ingredientes:
1 pacote de Morangos limpos
50ml de Leite Condensado
100ml de Creme de Leite
2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
1 pacote de Biscoito de Maizena
60 gramas de Manteiga
100 gramas de Açúcar
1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
1 Colher de Sopa de Amido de Milho
1 unidade de Gema de Ovo
Água
Modo de preparo da Torta de Morango Cremoso
Massa:
Em um processador ou liquidificador triturar o biscoito de maisena, até obter um farelo fino, adicione 50g da manteiga ao farelo e misture bem, adicione a gema e sove.
Cubra os fundos e as laterais de uma forma de fundo removível, leve a massa para assar de 10 a 15 minutos, forno médio 180ºC.
Geleia:
Corte os morangos em pedaços bem pequenos, em uma panela pequena, com fogo baixo.
Adicione os morangos e o açúcar e cozinhe até que se desfaçam, aproximadamente, 5 minutos, deixe esfriar e reserve.
Creme da Torta de Morango Cremoso
Em uma panela, junte o creme de leite, o leite condensado e o restante da manteiga (10g) e cozinhe em fogo alto, até levantar fervura.
Mas sempre mexendo para não grudar o fundo
Adicione a essência de baunilha e misture bem, dissolva o amido, em um copo com água, e vá adicionando aos poucos, de colher em colher.
O amido dissolvido no creme, até obter uma consistência cremosa, reserve e deixe esfriar.
Montagem da Torta de Morango Cremoso
Cubra totalmente a massa já assada e fria com o creme.
Cubra o creme com a geleia, e opcionalmente enfeite com morango cortados, leve para a geladeira, e sirva gelada.
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Ingredientes da receita:
