Como fazer Bolo de Bananas com Nozes e Iogurte Natural
Como fazer Bolo de Bananas com Nozes e Iogurte Natural. Esse é um dos bolos mais úmidos e saborosos que já provei.
A banana amassada na massa do bolo confere toda uma cremosidade especial e as nozes picadas se encarregam pelo sabor
Ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá da tarde, e até mesmo incrementar o café da manhã, se tiver sobrado algum pedaço.
Como fazer Bolo de Bananas com Nozes e Iogurte Natural
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
70 g nozes picadas
30 g de uvas passas (que, com antecedência, foram colocadas de molho em água morna por 15 minutos, escorridas e espremidas)
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
3 a 4 bananas nanica maduras (casca com manchas marrom), amassadas com um garfo
75 g de iogurte natural
2 ovos grandes, levemente batidos
85 g de manteiga, derretida e resfriado (arrefecido)
1/2 xícara (café) de café expresso (café bem amargo sem açúcar)
Modo de preparo do Bolo de Bananas com Nozes e Iogurte Natural
Coloque a grade do forno na metade da altura ou um pouco mais baixa e aqueça a 190°C.
Unte e polvilhe o fundo e as paredes de uma forma para bolo inglês antiaderente de cerca 23X13X8 cm e reserve.
Misturar em uma vasilha grande os oito primeiros ingredientes e reserve.
Misture com uma colher de pau em uma vasilha media a banana amassada, o iogurte, os ovos, a manteiga e o café.
Com uma espátula de borracha (do tipo pão duro) misture delicadamente o composto de banana aos ingredientes secos somente até misturar e o composto ficar denso, mas não homogêneo.
Não misture muito.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno preaquecido, até ficar bem dourado e enfiando um palito ele saia seco: cerca 55 minutos de forno.
Deixe esfriar por 5 minutos, em seguida transfira para uma grade.
Sirva morno ou a temperatura ambiente com queijo cremoso, manteiga ou geleia.
Receita e foto do Bolo de Bananas com Nozes: Leia do blog: www.cucchiaiopieno.com
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