Como fazer Salada de Frutas Quente e Fria

Salada de Frutas Quente e Fria. Você vai preparar uma Salada de Frutas deliciosa, combinando sabores de frutas da estação, sempre fresquinhas. O sucesso desta sobremesa é dourar o merengue rapidamente sem que o sorvete derreta.

Para isso, verifique se o forno está bem aquecido. Se o seu forno tiver chama superior (grill), utilize-a exclusivamente sem acender a inferior.

Como fazer Salada de Frutas Quente e Fria

Ingredientes:

1  embalagem de Biscoito Maizena Richester 400g;

3 xícaras (chá) de frutas picadas da estação (uva, banana, pêssego, manga);

raspas e suco de 2 laranjas;

4 colheres (sopa) de licor;

2 colheres (sopa) de açúcar cristal;

1 litro de sorvete de creme;

4 claras;

8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparo da Salada de Frutas Quente e Fria

Comece regando as frutas com o suco de laranja e o licor.

Polvilhe com açúcar, acrescente as raspas de laranja e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

Forre o fundo de um refratário retangular grande (33 x 23cm) com os biscoitos maizena.

Espalhe por cima as frutas picadas e regue tudo com o suco que se formou no fundo.

Espalhe o sorvete em colheradas e mantenha a travessa no freezer até o momento de finalizá-la.

Na hora de servir, preaqueça o forno em temperatura alta (250ºC).

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme.

Espalhe-o por igual sobre o sorvete e com as costas de uma colher faça picos.

Polvilhe ligeiramente a superfície com açúcar de confeiteiro.

Leve ao forno quente, por cerca de 5 minutos, para dourar e sirva a seguir.

Rendimento: 12 porções

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