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Receita de Lasanha de Berinjela, fácil nutritiva para fazer durante a semana

Receita de Lasanha de Berinjela. Preparar pratos mais elaborados durante a semana é muito difícil, uma vez que arranjar tempo e disposição após um longo e cansativo período de trabalho é quase impossível.

Receita de Lasanha de Berinjela, fácil nutritiva para fazer durante a semana

 

Com a chegada do feriado, por que não aproveitar esse dia a mais em casa para vestir o avental e fazer um jantar inesquecível? A Margarina Amorela, marca da M. Dias Branco, traz duas receitas que farão a diferença neste momento: Lasanha de Berinjela.

A berinjela tem poucas calorias, mas ainda é um ingrediente muito utilizado em diversas receitas e faz da sua lasanha, além de nutritiva, um prato sofisticado.

Ingredientes:

2 berinjelas grandes

50g de sal grosso

4 colheres de Margarina Amorela

Pimenta do reino moída a gosto

250g de cream cheese (1 colher por camada)

10g de folha de manjericão

400g de molho de tomate (refogado com 2 dentes de alho picado, 1 cebola picada, 1 uma colher de alecrim e uma colher de tomilho picado)

50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Receita de Lasanha de Berinjela

 

Modo de preparo da berinjela

Corte a berinjela em fatias de 1 cm.

Arrume as fatias da berinjela em uma tigela grande.

Salgue cada camada com sal grosso.

Deixe uma hora no sal.

Esprema as fatias de berinjela com as mãos para remover a água e seque-as entre duas toalhas.

Frite rapidamente as berinjelas na Magarina Amorela e acrescente a pimenta do reino moída.

Como montar a lasanha de berinjela

 

Unte uma forma com um pouco de Margarina Amorela e siga essa sequência para montar a lasanha: berinjela, cream cheese em temperatura ambiente (1 colher por camada), folhas de manjericão e molho de tomate (4 colheres por camada).

Faça isso três vezes, finalizando com uma camada de berinjela, uma colher de molho de tomate e parmesão ralado por cima.

Cozinhe no forno a 180ºC por 30 minutos e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h e 30 min

Rendimento: 4 porções

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