Como fazer Muffins de Iogurte e Canela

Muffins de Iogurte e Canela. Essa receita tem um sabor surpreendente, todos vão gostar, então separe os ingredientes e vamos fazer a receita. A receita rende cerca de 12 unidades, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.

Como fazer Muffins de Iogurte e Canela

Ingredientes:

Para 12 porções

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela (como gosto muito de canela, então coloco quase uma colher de sopa)

2 ovos grandes (Fica muito bom com ovo caipira, e como eles são bem menores eu coloco três)

1 xícara (chá) de iogurte natural

2/3 xícaras (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de óleo de canola

1 colher (chá) de essência de baunilha

½ tablete de manteiga

1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (chá) de canela

Modo de Preparo Muffins de Iogurte e Canela

Préaquecer o forno a 200°C.

Coloque as forminhas de muffin na forma ou untá-la.

Misture em uma tigela a farinha, fermento, bicarbonato, sal e canela.

Em outra tigela, misture os ovos, iogurte, açúcar mascavo, óleo e baunilha.

Adicione aos poucos os ingredientes secos aos molhados.

Não precisa misturar muito, só o suficiente para se forme a massa. Ela fica bem grudenta.

Coloque 2/3 de massa em cada forminha. Eu gosto de usar minha forma de silicone pra fazer essa receita.

Como é para o café da manhã e os muffins acabam bem rápido, não acho necessário que tenha a forminha de papel.

Asse por mais ou menos 15 minutos/até ficar levemente dourado/passar no teste do palito.

Enquanto eles assam, derreta a manteiga num prato ou tigelinha em que seja possível virar o bolinho.

Dá também para usar o pincel para passar a manteiga, isso evita que o bolinho fique super melequento.

Em outro prato misturar o açúcar e a canela.

Quando os Muffins de Iogurte estiverem prontos, tirar da forma e passar na manteiga e depois na mistura de açúcar.

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