Como fazer Muffins com Purê de Abóbora e Cream Cheese
Como fazer Muffins com Purê de Abóbora e Cream Cheese. O purê de abóbora é uma das delícias que podem acompanhar vários tipos de carne e outros alimentos também. Ele é bem simples de ser feito: é praticamente um purê comum, como o de batata – só troca o vegetal pela abóbora mesmo.
Além da receita tradicional do purê, você também vai aprender a harmonizá-lo e a combiná-lo com os mais diversos alimentos.
Como fazer Muffins com Purê de Abóbora e Cream Cheese
Ingredientes
Para a massa:
1 1/2 Xícaras (chá) de açúcar;
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
1/2 Colher (chá) de sal;
2 Colheres (chá) de fermento em pó;
1/4 Colher (chá) de bicarbonato de sódio;
2 Colheres (chá) de canela em pó;
2 Ovos;
1 1/4 Xícaras (chá) de purê de abóbora;
1/3 Xícara (chá) de óleo;
1/2 Colher (chá) de extrato de baunilha.
Para recheio:
250g De cream cheese, em temperatura ambiente;
1 Ovo;
3 Colheres (sopa) de açúcar.
Para a cobertura de nozes do Muffins com Purê de Abóbora
5 Colheres (sopa) de açúcar;
1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo;
1/4 Xícara (chá) de nozes, picadas grosseiramente;
3 Colheres (sopa) de manteiga derretida;
1/2 colher (chá) de canela em pó.
Modo de Como fazer Muffins Com Purê de Abóbora e Cream Cheese
Aqueça o forno a 190°C.
Revestir levemente 18 forminhas de muffins com óleo, reserve.
Em uma tigela, misture os ingredientes para recheio de cream cheese, reserve.
Em outra tigela, misture bem os ingredientes da cobertura, reserve.
Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícaras açúcar, 2 xícaras de farinha, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio e duas colheres de chá de canela.
Em uma tigela média separada, bata ligeiramente 2 ovos, o purê de abóbora, o óleo e a baunilha.
Faça um buraco no centro da mistura da farinha, despeje a mistura do purê de abóbora e misture bem com um garfo até que fique úmido.
Uniformemente divida a metade da massa entre as forminhas.
Coloque duas colheres de chá de recheio no centro de cada forminha e encha com a massa restante.
Polvilhe um pouco da mistura de nozes por cima de cada muffin e asse até dourar tempo de 20 a 25 minutos ou faça o teste do palito, inserido no centro da muffin e saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade.
Como fazer Muffins Com Purê de Abóbora e Cream Cheese
Veja também:
