Arroz Doce com Leite e Morangos. Vale experimentar esta deliciosa receita de Arroz doce com leite e morangos. Rende 5 porções.
Receita de Arroz Doce com Leite e Morangos
Ingredientes:
120g De arroz
400g De leite condensado
5g De Raspas casca de laranja
400g De leite
1 Litro de água
1 canela em pau
4 cravos da índia
Salada de morangos:
250g De morango limpo cortado em 4 pedaços
5 Folhas de hortelã picada
20ml De essência de baunilha
2ml De licor de laranja
20g De açúcar
Calda de caramelo do Arroz Doce com Leite e Morangos
100g De creme de leite sem soro
15g De manteiga sem sal
100g De açúcar
50g de glicose
Redução do balsâmico
250 ml De vinagre balsâmico
50g de açúcar
Modo de preparar o Arroz Doce com Leite e Morangos
Leve uma panela ao fogo médio com a água, o arroz, a canela e os cravos da índia.
Cozinhe por cerca de 40 minutos. Acrescente o leite condensado, o leite e as cascas de laranja.
Cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre para não queimar. Retire a canela, os cravos e as cascas de laranja.
Deixe esfriar e (reserve).
Salada de morangos:
Em uma vasilha, coloque os morangos, o açúcar, a essência de baunilha e o licor de laranja, misturando bem.
Salpique com a hortelã e (reserve).
Calda de caramelo do Arroz Doce com Leite e Morangos
Leve uma panela ao fogo alto com o açúcar e a glicose, e cozinhe até caramelizar.
Adicione o creme de leite, mexendo bem. Depois de 5 minutos, desligue o fogo e junte a manteiga. Deixe esfriar.
Redução do balsâmico
Leve uma panela ao fogo baixo com o vinagre e o açúcar.
Cozinhe por cerca de 40 minutos, até engrossar. Deixe esfriar.
Coloque uma porção de morangos no fundo de uma taça.
Regue com a redução de balsâmico e cubra com o arroz preparado.
Decore com mais morangos, acrescente a calda de caramelo e as folhas frescas de hortelã.
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Ingredientes da receita:
