Como fazer Muffins de Maçã sem Glúten sem Lactose
Muffins de Maçã sem Glúten sem Lactose. Afinal, você sabe dizer qual é a diferença entre muffin e cupcake? O muffin é um bolinho preparado com uma massa rápida, quando os ingredientes sólidos ficam numa tigela, os líquidos em outra e, ao juntar as duas misturas elas se combinam, sem distinção entre massa e recheio.
Já o cupcake tem um preparo mais elaborado, com técnicas de bolo, com o recheio sendo colocado com a massa já pronta. Ou seja, é muito mais prático preparar um Muffin se o que você procura é algo rápido e gostoso para comer durante o dia.
Como fazer Muffins de Maçã sem Glúten sem Lactose
Agora que você já sabe qual a diferença entre estes dois bolinhos, que tal fazer um delicioso muffin em casa para deixar o seu dia mais gostoso?
Ingredientes:
Rende 18 Muffins de Maçã.
1 Xícara (chá) de fécula de batata
1 Xícara (chá) de farinha de arroz
1 Xícara (chá) de açúcar utilizei o demerara
1 Colher (sopa) fermento em pó químico, para bolo
1 Colher (sopa) canela em pó
1 Pitada sal
3 Maçã (pequenas a médias, se for grande utilizar apenas 2)
3 Ovos
1 Xícara (chá) óleo de sua preferência: de coco, de soja, etc
Modo de preparo Muffins de Maçã sem Glúten sem Lactose
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe as formas ou forre com papel manteiga.
Peneire os ingredientes secos em uma tigela e reserve.
Descasque as maçãs, reserve as cascas e pique as maçãs em cubos pequenos.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã.
Despeje esta mistura nos ingredientes secos e misture bem.
Junte os cubos de maçã e misture novamente.
Despeje nas forminhas e leve assar em forno 180° C por 20 a 30 min.
Dicas do chef:
Se desejar enfeitar, polvilhe açúcar de confeiteiro e coloque uma amêndoa no topo ou mesmo pedaços de maçã. Sirva com uma bola de sorvete sem leite ou com uma xícara de chá.
Caso não consumam todos no mesmo dia, guarde em um pote com tampa bem fechadinho e aqueça antes de comer novamente.
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Como fazer Muffins de Maçã sem Glúten sem Lactose | Receitas e Dicas do Chef
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Ingredientes da receita:
