Receita de Macarrão Farfalle com Brócolis

Macarrão Farfalle com Brócolis. O macarrão farfalle é um tipo de massa italiana que tem o formato de borboleta ou gravata.

Ele pode ser preparado com diversos molhos e ingredientes, como queijo, bacon, brócolis, pesto, salmão e bacalhau. Uma receita simples e deliciosa de farfalle é a seguinte:

Receita de Macarrão Farfalle com Brócolis

Para esse macarrão você vai precisar de:

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão tipo Farfalle (gravatinha)

1 colher de azeite

100g de bacon picado

1 cebola pequena picada

1 brócolis japoneses picado

2 caixinhas de creme de leite

2 pitadas de noz moscada

Sal a gosto

Modo de preparo do Macarrão Farfalle com Brócolis

Coloque a água do macarrão para ferver e não coloque sal, pois isso prejudica a fervura (a água demora mais para ferver quanto você coloca o sal antes).

Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão, o sal e só, não precisa colocar óleo também.

Fique de olho no tempo de cozimento conforme o fabricante. Cada macarrão tem um tempo específico, mas normalmente ele leva de 7 a 10 min para ficar al dente.

Escorra a água e reserve.

Em uma panela refogue o bacon no azeite e quanto ele estiver bem douradinho, acrescente a cebola. Quando a cebola estiver quase transparente, coloque os brócolis lavado e cortado.

Tempere com sal e vá refogando até sentir que os brócolis ficaram mais molinho. Após isso, acrescente as 2 caixas de creme de leite, a noz moscada, misture bem e pode apagar o fogo (não deixe o creme de leite ferver pois pode talhar).

Incorpore o macarrão aos brócolis e voilà…. Está pronto mais um prato super fácil e divino.

Dicas para o Macarrão Farfalle com Brócolis

Eu sempre utilizo o macarrão do tipo farfalle, mas você pode usar o que tiver em casa.

Para ter certeza se o macarrão está no ponto ou não, você corta ele ao meio, se tiver um pontinho branco é que ainda não está bom, quanto não tiver mais esse pontinho, ele está no ponto. Fique de olho, em questão de 2 min o seu macarrão pode ficar mole demais.

Você também pode usar outros brócolis, aquele ramoso, vendido em maço com folhas e talos.

Quando for se servir, se for fanático(a) por queijo como eu, coloque um fatia de mussarela por cima e derreta no microondas, fica ainda mais divino.

Nesse jantar, eu fiz filé de frango a milanesa e salada para acompanhar, mas já fiz com carne em tirinhas e fica ótimo também.

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