Como fazer Sopa de Beterraba, opção nutritiva para compor o jantar

Como fazer Sopa de Beterraba, opção nutritiva para compor o jantar. A dica é da empresária Amélia Whitaker. Aprenda como fazer uma deliciosa Sopa de Beterraba com ingredientes nutritivos para melhorar a imunidade, evitando gripes e resfriados.

Na lista de ingredientes acrescentamos a bebida vegetal Caju+Coco de A Tal da Castanha que apresenta apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água. Essa mistura tropical é naturalmente rica em ômega 9, vitaminas, minerais e uma fonte de proteínas de alta qualidade e fibras.

Como fazer Sopa de Beterraba, opção nutritiva para compor o jantar

Confira o passo a passo.

Ingredientes:

4 beterrabas orgânicas @aboaterra

1 colher (sopa) óleo de coco

2 dentes de alho picados

1/2 colher (chá) de cominho 

1 cebola grande em cubos

1 colher (chá) maca peruana

1/2 colher (chá) açafrão

2 copos de água

1 copo de bebida vegetal Caju+Coco @ataldacastanha

1 colher (sopa) de suco de limão @aboaterra

Sal a gosto

Modo de preparo da Sopa de Beterraba nutritiva

Pré-aqueça o forno a 180º C graus e coloque as beterrabas para assar em folha de alumínio por aproximadamente 60 minutos ou até que fiquem bem macias.

Deixe elas esfriando.

Aqueça o óleo de coco em uma panela média e acrescente o cominho até subir aquele cheirinho gostoso de comida fresca.

Em seguida, coloque o alho, a cebola, a maca peruana, o açafrão, o sal e a água, deixando cozinhar por 15 minutos.

Acrescente a bebida vegetal e o suco de limão.

O próximo passo é levar essa mistura ao liquidificador junto com as beterrabas e bater até obter um caldo homogêneo.

Quem gosta de sopa mais ralinha pode acrescentar um pouco mais de bebida vegetal.

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Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal.

A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks.