Como fazer Quiche de Bacalhau
Como fazer Quiche de Bacalhau. A Finna, marca de farinhas e massas para bolos da M. Dias Branco, separou duas receitas para transformar a data em algo especial e nutritiva: Bolinho de Bacalhau e Quiche de Bacalhau.
São dois pratos relativamente fáceis e versáteis, que combinam com qualquer ocasião. O bolinho pode ser servido como petisco ou acompanhamento e a quiche até como prato principal. Não tem como errar!
Então, aproveite tudo o que este tipo de peixe tem para oferecer e não se esqueça de utilizar a farinha Finna para deixar as suas massas com a consistência perfeita.
Ingredientes:
2 xícaras de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
1 xícara de Margarina Puro Sabor
1 gema
4 xícaras de bacalhau dessalgado e desfiado
½ xícara de azeitonas pretas chilenas
1 xícara cebola picada
Salsa picada a gosto
5 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 ovos
1 xícara de creme de leite
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 xícara de pimentões em cubinhos (amarelo e vermelho)
Modo de Como fazer Quiche de Bacalhau
– Misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa.
– Acrescente a gema e o sal e continue misturando com os dedos.
– Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche. (fundo móvel)
– Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque os pimentões.
– Junte o bacalhau e, por último, acrescente a salsa picada.
– Junte o creme de leite, os dois ovos, o queijo parmesão misturando bem.
– Coloque esse refogado sobre a massa da quiche e acrescente as azeitonas.
– Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
– Sirva.
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