Como fazer Tahinov Hatz – Pão de Tahine

Tahinov Hatz – Pão de Tahine. Estes Paes docinho são uma delicia. tahini é uma pasta feita de sementes de gergelim (sésamo) muito usada na cozinha do Oriente Médio, sendo usado como complemento de muitos pratos e doces.

Por vezes, o tahini é misturado com alho esmagado, água e sumo de limão para temperar alguns pratos, como os falafel.

Como fazer Tahinov Hatz – Pão de Tahine

Ingredientes:

Massa:

250g  de farinha de trigo

1/2 tablete de fermento fresco (para pão)

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

Água morna até ligar (aproximadamente 1 copo)

Recheio:

1 lata de tahine

Açúcar

2 ovos batidos para pincelar

Modo de Preparar do Tahinov Hatz – Pão de Tahine

Massa:

Coloque o fermento eu uma tigela, acrescente um pouco da água morna e o açúcar.

Misture e deixe descansar por 10 minutos.

Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça um buraco no meio.

Coloque o sal o óleo e o fermento.

Mexa com as mãos e vá acrescentando água até dar o ponto da massa.

Volte para a tigela coloque um filme plástico por cima, bem vedado.

Deixe em um lugar sem vento, e quentinho para a massa crescer.

Depois de 40 minutos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de golf.

Abra as bolinhas com rolo, espalhe uma colher de sopa de tahine, sobre a massa;

Polvilhe uma colher de sopa de açúcar sobre o tahine. Enrole a massa, torça e faça um caracol.

Disponha em uma assadeira untada com óleo. Pincele com ovo batido.

Leve ao forno 180°C por 30 a 40 minutos.

Sirva quentinho ou frio.

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