Como fazer Tortinha de Doce de Banana e Creme de Coco
Tortinha de Doce de Banana e Creme de Coco. Para aproveitar as bananas que estavam na fruteira, depois do doce pronto resolvi fazer essa torta. A combinação e o sabor dos ingredientes ficaram ótimos.
Como fazer Tortinha de Doce de Banana e Creme de Coco
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
12 bananas
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Creme:
2 xícaras de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
Cobertura:
2 claras
7 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo da Tortinha de Doce de Banana e Creme de Coco
Massa:
Em um recipiente misture bem os ingredientes da massa.
Deixe descansar por meia hora.
Forre o fundo e as laterais de formas de fundo removível.
Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas).
Assar em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
Esperar esfriar.
Recheio da Tortinha de Doce de Banana
Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e o chocolate em pó.
Deixar no fogo até apurar. Esperar esfriar.
Creme:
Levar ao fogo em uma panela: leite, açúcar, leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.
Deixar até ferver e ficar cremoso. Esperar esfriar.
Cobertura:
Na batedeira, bater as claras até ficar firme.
Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formar picos.
Montagem da Tortinha de Doce de Banana
Colocar sobre a massa assada uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme.
Cobrir com o suspiro.
Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos até dourar o suspiro.
Receita: Cantinho passatempo
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