Como Fazer Queijo Cottage Caseiro

Como Fazer Queijo Cottage Caseiro. O cottage é um tipo de queijo perfeito para emagrecer exatamente por conter bem menos gordura e colesterol do que os outros feitos igualmente com leite de vaca.

Além disso, se apresenta como ótima fonte de proteínas e é muito gostoso. E por conta do seu sabor, acaba dando retoques no gosto e na textura dos alimentos. Para incluir nas mais simples das receitas, você só precisa trocar os outros tipos de queijos pelo cottage.

Como Fazer Queijo Cottage Caseiro

Ingredientes:

1 Litro de leite desnatado;

Sal a gosto;

3 Colheres (sopa) de vinagre branco.

Modo De Como Fazer Queijo Cottage Caseiro

Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal, fogo médio por uns 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre, sempre mexendo bem, até o soro começar a separar-se da “massa” do leite.

Se houver necessidade pode utilizar mais do que as 3 colheres de vinagre indicadas.

Eu deixe no fogo por aproximadamente 45 min mexendo de tempos em tempo. Passe por uma peneira sem espremer, deixe descansar.

Tire da peneira e deixe escorrer em um pano por uma hora para retirar todo o soro. Se ficar muito seco, coloque mais uma ou duas colheres de soro.

Guarde o Queijo Cottage Caseiro na geladeira.

Além de prático e barato é super saudável, e pode ser um ingrediente diferenciado em vários pratos, como saladas ou no café da manhã em uma torrada.

Este ficou bem neutro, ficou com um gostinho de leite mais azedinho, dá para sentir o vinagre, mas não é forte, se preferir também pode acrescentar alguns temperos secos no leite antes de colocar o vinagre, como orégano, tomilho, alecrim um pouco mais de sal e terás um queijo com ervas finas.

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