Como fazer Arroz de Couve-flor com Creme de Coco

Arroz de Couve-flor com Creme de Coco. O que acha de trazer mais saúde e praticidade ao seu dia a dia? Este prato é leve e saboroso, tem o sabor tradicional de um arroz refogado combinado com sabor delicado do Coco Cream Puravida, leite de coco em pó zero açúcar que traz o aroma refrescante de limão.

Pode ser servido quente, como um acompanhamento ou pode ser consumido frio, misturado com folhas e vegetais para incrementar uma salada.

Como fazer Arroz de Couve-flor com Creme de Coco

Ingredientes: 

1 couve-flor cortada em floretes

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

3 dentes de alho picados

1 xícara de água com 1 colher de sopa de Coco Cream Puravida (ou 1 xícara de leite de coco)

Suco de 1 limão e raspas

Sal e pimenta moída a gosto

Coentro fresco picado (ou salsinha)

Modo de preparo do Arroz de Couve-flor com Creme de Coco

Processe os floretes de couve-flor na lâmina “S” até obter algo parecido com arroz.

Dívida em levas se o seu processador for pequeno.

Se não tiver processador, use o liquidificador na função pulsar, também em pequenas levas, ou rale a couve-flor na parte mais grossa do ralador.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio/alto.

Adicione o alho e o arroz de couve-flor. Cozinhe por 1 minuto.

Em outro recipiente, misture o Coco Cream Puravida com a água para obter um copo de leite de coco puro.

Adicione o leite de coco na frigideira e continue cozinhando por cerca de 10 minutos ou até que o leite de coco seja absorvido.

Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as raspas.

Tempere com sal e pimenta e misture o coentro ou a salsinha picada.

Dificuldade: fácil

Preparo: 25 minutos

Rendimento: 6 porções

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Sobre a Puravida:

Desde 2006 no mercado de health e wellness, Flávio Passos fundou a empresa Puravida em 2015 com o objetivo de compartilhar conhecimento sobre o que há de mais atual em saúde e qualidade de vida com foco primário na alimentação e nas escolhas saudáveis.

Com o crescimento da marca, Flávio está à frente da operação com o sócio Adrian Franciscono, tendo o Fundo Aqua Capital como principal investidor.