Como fazer Bolo de Nozes com Baba de Moça

Como fazer Bolo de Nozes com Baba de Moça

Um bom almoço de família jamais pode faltar a tão esperada sobremesa. O Bolo de Nozes com Baba de Moça é perfeito para a ocasião, deixando o bate-papo à mesa ainda mais doce e especial.

Ingredientes:

2 embalagens de Biscoito Fortaleza Maizena

4 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 ½ xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de nozes triturada (100g)

4 claras em neve

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para Umedecer o Bolo

2 colheres (sopa) de açúcar

5 cravos da Índia

Baba de Moça

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas batidas

1 colher (sobremesa) de amido de milho

½ xícara (chá) de leite de coco

Cobertura

1 ½ xícara (chá) de chantilly

½ xícara (chá) de nozes triturada (50g)

5 nozes inteiras

Modo de Como fazer Bolo de Nozes com Baba de Moça:

– Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito Fortaleza Maizena até obter uma farofa. Reserve.

– Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme. Junte o biscoito reservado alternando com o leite e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Desligue a batedeira, junte as nozes e misture. Acrescente as claras, o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma redonda média (26 cm de diâmetro) e leve ao forno (médio) preaquecido por 40 minutos ou até ao espetar um palito sair seco. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Corte o bolo ao meio e reserve.

– Calda para Umedecer o Bolo. Leve ao fogo (baixo) 1 xícara (chá) de água com o açúcar e os cravos, até ferver. Deixe por mais 3 minutos e desligue. Deixe amornar. Coloque às colheradas sobre as metades do bolo. Reserve.

– Baba de Moça. Leve ao fogo (baixo) o açúcar com 1 xícara (chá) de água  até obter uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar. Junte as gemas e misture bem. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite de coco, misture e volte ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e recheie metade do bolo e cubra com a metade restante.

– Cobertura. Reserve ½ xícara do chantilly. Com ajuda de uma espátula cubra o bolo com o chantili restante. Polvilhe com as nozes trituradas. Coloque o chantilly reservado num saco de confeitar e faça 5 pitangas sobre o bolo. Sobre cada pitanga coloque 1 noz.

Rendimento: 10 a 12 porções

Veja também:

• Bolo de Bolacha com 3 Cremes
• Bolo Requeijão Cremoso Tirolez e Mirtilos
• Bolo de Brigadeiro de Chocolate Com Confeitos

SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza: 0800 702 5509 www.marcafortaleza.com.br

Sobre a Fortaleza

Com mais de 60 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são mais de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.