Como fazer Bolo de Amêndoas com Sementes de Papoula
Bolo de Amêndoas com Sementes de Papoula. Este é um bolo de amêndoas com sementes de papoula muito saboroso.
A textura das amêndoas na massa é muito interessante e o sabor intenso do limão (na massa, na calda, na cobertura) “enche” todo o bolo e torna-o irresistível.
Como fazer Bolo de Amêndoas com Sementes de Papoula
Ingredientes:
Para a massa:
115g De manteiga sem sal
115g De açúcar
4 Ovos
180g De amêndoas trituradas
30g De sementes de papoula
2 Limões
125g De farinha com fermento
Para a calda:
100g De açúcar
90ml De sumo de limão
Para a cobertura:
225g De açúcar em pó
1 Limão
Modo de Preparo do Bolo de Amêndoas
Comece por aquecer o forno a 180ºC.
Forre uma forma circular com papel vegetal untado com manteiga, tire a raspa dos limões e esprema-lhes o sumo. Reserve.
Coloque a manteiga (amoleça no micro-ondas, se necessário) numa tigela grande, juntamente com o açúcar e bata com a batedeira até ficar cremoso.
Junte os ovos separadamente, batendo bem cada um deles com o resto da mistura.
Coloque as amêndoas trituradas, as sementes de papoula, a raspa e o sumo do limão e a farinha, misturando tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma que preparou e leve ao forno durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
Assim que estiver cozido, retire do forno, deixe esfriar e desinforme.
Em seguida, prepare a calda, aquecendo o sumo de limão com o açúcar numa panela até que o açúcar dissolva.
Faça vários buracos no topo do bolo com um palito e coloque a calda por cima, para que esta entre na massa e a torne bem embebida.
Finalmente a cobertura do Bolo de Amêndoas
Misture o açúcar em pó com a raspa e o sumo do limão.
A ideia é ficar com uma consistência pastosa e não líquida, caso contrário a cobertura escorrerá por todo o bolo e não ficará em boas condições.
Coloque a cobertura sobre o bolo e espalhe com a ajuda de uma colher, deixando escorrer lentamente pelos bordas.
Está pronto a servir!
Que delicia…
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