Faça esse Delicioso Bolo com Frutas Cristalizadas com Nozes

Bolo com Frutas Cristalizadas. Se quiser fazer algum quitute para presentear, eu recomendo este bolo: gostoso, rápido, fácil e sem sujeira! Vou te ensinar uma receita de bolo com frutas cristalizadas de arrancar suspiros. Uma receita simplesmente irresistível que irá surpreender todo mundo.

Geralmente essa receita é feita nas festividades de natal e páscoa. Mas nada te impede de criar um bolo delicioso desses em qualquer época do ano. A beleza das frutinhas enfeita o bolo e você pode aproveitar para criar vários tipos de decorações de encher os olhos.

Faça esse Delicioso Bolo com Frutas Cristalizadas

Ingrediente:

350ml de água fervente

250g de frutas picadas (eu usei só frutas cristalizadas e uvas passas)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

380g de açúcar (se preferir use metade mascavo)

1 ovo ligeiramente batido

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 colher (chá) de canela em pó

350g de farinha de trigo

60g de nozes picadas (eu usei pecans)

Modo de preparo do Bolo com Frutas Cristalizadas

Em uma tigela, coloque as frutas picadas e despeje sobre elas a água fervente. Acrescente a manteiga, misture e deixe esfriar durante 15 minutos.

Adicione o açúcar, o sal, a baunilha e o ovo ligeiramente batido.

À parte, misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, e peneire tudo junto. Aos poucos, com uma colher ou fouet, adicione a mistura de farinha delicadamente à primeira mistura. Por último, acrescente as nozes.

Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, ou forrada com papel-manteiga untado. Asse em forno médio/baixo por cerca de 50 minutos, ou faça o teste do palito. Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dicas do chef:

A minha receita rendeu 4 forminhas de mini-bolo inglês de 19cm X 8,5cm. Se for usar fôrmas de papel, não é necessário untar. Não se esqueçam de que os bolinhos devem estar completamente frios antes de serem embalados.

Veja também:

• Receita de Bolo de laranja e iogurte
• Bolo de laranja com calda de macacujá
• Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ao leite
• Receita de Bolo de Coco e Abacaxi