Como fazer Torta de Morango Gelado
Torta de Morango Gelado. Essa torta de morango não tem desculpa para não ser feita, porque é rápida de preparar e fica deliciosa!
Sabe aquelas sobremesas de infância, que têm sabor de Danoninho e são à base de gelatina? Se você gostava delas, vai amar cada pedacinho dessa aqui.
Como fazer Torta de Morango Gelado
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena esmigalhada
50g de manteiga fria ou mais se necessário
2 caixas de morangos higienizados e sem os cabinhos (+ ou – 3 xícaras)
1 colher de sopa de suco de limão
1 caixinha de creme para chantilly gelada (usei o Chanty Mix da Amélia de 200ml.) ou (1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado)
1 colher de sopa de glicose de milho (Karo) ou mel (usei mel)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água
2 claras em neve
Modo de Preparo da Torta de Morango Gelado
Misturar a bolacha esmigalhada e a manteiga, fazendo uma farofa ( se precisar pôr mais manteiga, vai depender da bolacha).
Espalhar numa forma untada de fundo removível de mais ou menos 20cm de diâmetro, alisando bem até ficar uniforme.
Levar ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.
Bater na batedeira o creme de leite até ficar tipo chantilly e levar à geladeira.
Separar uns morangos para decoração e bater os demais no liquidificador com o suco de limão, formando uma polpa, deixar na geladeira.
Numa panela pequena colocar a água, o açúcar, a glicose ou mel e levar ao fogo até ferver formando uma calda rala.
Bater as claras em neve bem firmes e acrescentar aos poucos sem parar de bater a calda quente até esfriar, formando um merengue firme.
Misturar delicadamente ao merengue, os morangos e o creme batido.
Colocar na forma da bolacha já assada e levar à geladeira, ou ao freezer se quiser tipo sorvete.
Antes de servir a torta de morango, desinformar e colocar num prato.
Decorar a gosto com os morangos reservados. Pode servir com uma calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
Bom Apetite…
Veja também:
Como fazer Torta de Morango Gelado | Receitas e Dicas do Chef
Torta de Morango Gelado. Essa torta de morango não tem desculpa para não ser feita, porque é rápida de preparar e fica deliciosa!
Ingredientes da receita:
