Como fazer Mil e uma Receitas de Cheesecake
Mil e Uma Receitas de Cheesecake. O Cheesecake é uma das receitas mais deliciosas e lindas que se tem no mundo da culinária.
Acertar o ponto do cheesecake ou escolher entre os muitos sabores é o grande segredo. Há diversos tipos de receitas, aliás,desde a mais simples as mais complicadas.
Mas não descabele-se, reunimos uma seleção de receitas simples e fáceis para chegar a um cheesecake perfeito.
Como fazer Mil e uma Receitas de Cheesecake
Cheesecake de Limão
Ingredientes:
Misture 250g de cream cheese
200ml de creme de leite e uma colher de sopa e meia de suco de limão (sim,é só esta quantidade mesmo).
Bata até virar um creme uniforme.
Após, coloque na mistura 2 colheres de sopa de raspas de limão
2/3 de xícara de açúcar e 2 ovos inteiros, batendo bastante na sequência
Modo de preparo da Receitas de Cheesecake
Mas bata bastante mesmo, ok? Sem dó.
A casquinha de biscoito no fim da assadeira fica a seu critério.
Faça ou não, se quiser basta esmigalhar biscoito de sua preferência junto da manteiga e forrar o fundo da travessa.
Despeje a mistura em um tabuleiro (preferência por fundo removível), leve ao forno em temperatura média e em banho Maria.
Asse por aproximadamente 40 min, ou até que possa ser observado uma consistência bem firme.
Cheesecake de Doce de Leite
Das receitas de cheesecake essa é a das mais fáceis e mais deliciosas.
350g de cream cheese
250g de doce de leite e 2 ovos.
Bata todos os ingredientes até que se forme uma mistura homogênea e clara. Pronto. Sim, isso mesmo pronto.
Coloque em uma forma, leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 30 min.
A casquinha do biscoito é opcional mas caso não faça melhor usar uma base de papel manteiga para facilitar na hora de desinformar.
Cheesecake Convencional
A receita do cheesecake convencional também não é a receita mais complicada. A primeira vez que fiz errei, não sei em qual estágio. Ficou uma delícia, porém desandou.
Nas outras acertei. Vamos lá:
Ingredientes:
Misture 250g de cream cheese em 400 ml de leite (fica a sua escolha ser no liquidificador ou batedeira).
Acrescente o suco de 1 limão, 3 ovos e 1 colher de sopa de açúcar.
Permaneça batendo até que a misture fique homogênea.
Pegue uma assadeira com fundo removível, faça uma camada de biscoito biscoito maisena triturado e misturado com margarina e deixe no congelador por 25 min.
Coloque o creme na assadeira e leve ao forno por 35 a 45 min.
Espete um palito para ver se está ok, se o palito sair sem massa grudada está ok, se estiver ainda molenga mantenha no forno por mais cinco minutos.
Para a cobertura da Receitas de Cheesecake
Leve a goiaba in natura mesmo (a fruta) ou em pedaços comprados partidos no mercado.
Vá adicionando 1/2 xícara de água e 200 gramas de açúcar e vá derretendo até que forme um creme.
Se quiser coloque um pouco de um bom vinho tinto, que dá aquele toque especial!
Se preferir ao invés da goiaba, pode usar morangos, amora, mirtilo ou cerejas para o creme.
Despeje a cobertura na massa um pouco mais fria e leve a geladeira até ficar bem firme.
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O cheesecake é uma sobremesa muito popular nos Estados Unidos, que também faz muito sucesso no Brasil.
Originalmente, tratava-se de um torta doce de queijo cremoso (cream cheese) e calda de frutas vermelhas, mas muitas outras receitas foram criadas no mundo.
A versão clássica desta sobremesa é feita a partir de uma massa preparada com biscoito triturado, manteiga, açúcar, além do recheio de queijo e cobertura de frutas.
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Veja também:
- Cheesecake Diet com Calda de Damasco
- Delicioso Cheesecake de Pêssegos
- Cheesecake de Figos Com Palitos de Chocolate
Como fazer Mil e uma Receitas de Cheesecake | Receitas e Dicas do Chef
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Ingredientes da receita:
