Quiche de Milho com Pimenta para um verdadeiro arraiá em casa. Receita fácil, rápida, prática e muito saborosa não deixa a tradição passar em branco.
Quem disse que esse ano não vai ter arraiá? O Chef Thiago Ribeiro, consultor da Sabor das Índias, ensina uma receita imperdível de Quiche de Milho Funcional com Pimenta para comemorar a festa junina mesmo dentro de casa!
O prato, além de saudável e para lá de saboroso, também é super fácil de fazer. Então, vamos pegar o caminho da roça e ver o passo a passo dessa iguaria?
Quiche de Milho com Pimenta para um verdadeiro arraiá em casa
Ingredientes da massa:
100g de farinha de amêndoas
50g de farinha de grão de bico
50g polvilho doce
Sal a gosto
100g de manteiga ponto pomada
1 ovo
Molho de Pimenta de Jalapeño com Jabuticaba (usei a da @sabordasindias)
Patê de Pimenta Biquinho com Azeitona (usei a da @sabordasindias)
Modo de preparo Massa do Quiche de Milho com Pimenta
Em uma tigela coloque as farinhas, sal, manteiga e misture bem.
Adicione o ovo e o Molho de Pimenta Jalapeño com Jabuticaba, usei a da Sabor das Índias, e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Embale em plástico filme e deixe descansar por no mínimo 10 a 20 minutos em geladeira.
Forre as forminhas com a massa retirando todo o excesso da borda e asse por 15 minutos.
Ingredientes do recheio:
Fio de azeite
2 dentes de alho picados
50g de cebola picada
150g de milho verde
200ml de creme de leite
Sal
Pimenta do reino a gosto
2 Ovos
Salsa e cebolinha a gosto
100g de mussarela ralada
Patê de Pimenta Biquinho com Azeitona (usei a da @sabordasindias)
Modo de preparo Recheio:
Em uma panela aquecida coloque o azeite. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar.
Junte o milho e refogue. Ajuste os temperos. Reserve e deixe esfriar.
Adicione o creme de leite, sal, ovo e misture bem. Coloque a salsa e cebolinha a gosto.
Finalização:
Coloque um pouco de pimenta biquinho no fundo da massa, já assada, e o recheio frio.
Polvilhe mussarela a gosto e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
Veja também:
Como fazer Quiche de Milho com Pimenta para um verdadeiro arraiá em casa
Quiche de Milho com Pimenta para um verdadeiro arraiá em casa. Receita fácil, rápida, prática e muito saborosa não deixa a tradição passar em branco.
Ingredientes da receita:
