Moqueca de Banana da Terra e Farofa de Coco

Moqueca de Banana Terra e Farofa de Coco

Suculenta Moqueca de Banana da Terra com leite de Coco e Farofa com Alga.

Ingredientes:

13 Bananas da Terra

5 Tomates

1 Pimenta Malagueta

1 xícara de polpa de coco verde

2 Pimentões vermelhos

1 Molho de Salsa

1 Limão

1 xícara de leite de Coco

Sal

Modo de preparar a Moqueca de Banana da Terra e Farofa de Coco

Prepare um molho com as polpas dos tomates e as sementes dos pimentões e a pimenta.

Corte as Bananas em filés, junte aos tomates e os pimentões picados em cubinhos pequenos misture a salsa picada, amorne com a mão abaixo de 40ºC graus.

Adicione o molho, o leite de coco e por último o suco do limão.

Farofa de Coco Seco

Ingredientes

2 xícaras de farinha de Coco seco

2 Folhas de Alga Nori

1 Limão

1/2 Molho de Coentro

Sal

Modo de Preparo:

Corte a alga em tirinhas pequenas, pique o coentro por último suco de limão.

Misture todos os ingredientes.

Receita e foto: lucianovivo.com

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