Moqueca de Banana da Terra e Farofa de Coco
Moqueca de Banana Terra e Farofa de Coco
Suculenta Moqueca de Banana da Terra com leite de Coco e Farofa com Alga.
Ingredientes:
13 Bananas da Terra
5 Tomates
1 Pimenta Malagueta
1 xícara de polpa de coco verde
2 Pimentões vermelhos
1 Molho de Salsa
1 Limão
1 xícara de leite de Coco
Sal
Modo de preparar a Moqueca de Banana da Terra e Farofa de Coco
Prepare um molho com as polpas dos tomates e as sementes dos pimentões e a pimenta.
Corte as Bananas em filés, junte aos tomates e os pimentões picados em cubinhos pequenos misture a salsa picada, amorne com a mão abaixo de 40ºC graus.
Adicione o molho, o leite de coco e por último o suco do limão.
Farofa de Coco Seco
Ingredientes
2 xícaras de farinha de Coco seco
2 Folhas de Alga Nori
1 Limão
1/2 Molho de Coentro
Sal
Modo de Preparo:
Corte a alga em tirinhas pequenas, pique o coentro por último suco de limão.
Misture todos os ingredientes.
Receita e foto: lucianovivo.com
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