Docinho Fit de Cacau com Coco
Anota essa receita porque vale muuuuuito a pena!
Ingredientes:
2 xícaras de chá de tâmaras sem caroço
2 xícaras de chá de amêndoas picadas
1/4 de xícara de chá de cacau em pó
3/4 de xícara de chá de coco ralado sem adição de açúcar
1 pitada de sal rosa do Himalaia
1 colher de chá de essência de baunilha
1 a 2 colheres de sopa de bebida de arroz ou de castanhas ou leite de coco sem açúcar
Modo de preparo do Docinho Fit de Cacau com Coco
Numa vasilha, coloque as tâmaras e despeje água fervendo sobre elas para que amoleçam.
Deixa de 20 a 30 minutos. Escorra a água.
Em um processador, coloque as tâmaras, as amêndoas, o cacau, 1/4 de xícara de coco e o sal.
Misture bem.
Adicione a essência de baunilha e 1 colher de sopa de bebida vegetal (leite de coco ou de castanhas ou de arroz).
Processe novamente.
A massa deve ficar grudenta o suficiente para enrolar as bolinhas.
Se necessário, adicione um pouco mais de bebida vegetal até atingir a consistência que permita enrolar.
Depois de enrolar as bolinhas, passe-as no coco ralado.
Nutricionista Lívia Balthazar PG Nutrição Funcional Coach Online de Saúde e Emagrecimento Consultório Tijuca e Freguesia Atendimento domiciliar
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