Delicioso Quiche Fit de Frango
Delicioso Quiche Fit de Frango
Ingredientes
Massa
70g de manteiga clarificada cortada em cubos e gelada
2 ovos
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico com fava (pode substituir por farinha de linhaça ou de amaranto)
1 colher chá de sal
Modo de preparo do Delicioso Quiche Fit de Frango
Com as pontas dos dedos, comece dissolvendo as farinhas com a manteiga até formar uma farofa grossa.
Depois acrescente os ovos. Não mexa muito a massa. Apenas incorpore os ingredientes.
Leve para a geladeira por no mínimo 30 minutos.
Recheio
Cozinhe 500g de peito de frango e depois processe.
Refogue o frango processado em alho, cebola picada e azeite.
Acerte temperos de sal e pimenta do reino. Reserve e deixe esfriar.
Numa tigela, bata com garfo ou fouet 4 ovos e 200 g de requeijão (pode usar creme de arroz do líquido ou creme de ricota, mesma proporção).
Acerte sal e pimenta do reino.
Abra a massa da quiche sobre filme plástico, ou diretamente nas forminhas.
Recheei com frango e cubra com o creme de ovos.
Leve para assar em forno preaquecido (180ºC graus) por 40 minutos ou até dourar.
Renderam: grande de 15cm e 3 menores de 8 cm.
Receita: viversemtrigo.blogspot.com.br
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