Delicioso Quiche Fit de Frango

Delicioso Quiche Fit de Frango

Ingredientes

Massa

70g de manteiga clarificada cortada em cubos e gelada

2 ovos

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de farinha de grão-de-bico com fava (pode substituir por farinha de linhaça ou de amaranto)

1 colher chá de sal

Modo de preparo do Delicioso Quiche Fit de Frango

Com as pontas dos dedos, comece dissolvendo as farinhas com a manteiga até formar uma farofa grossa.

Depois acrescente os ovos. Não mexa muito a massa. Apenas incorpore os ingredientes.

Leve para a geladeira por no mínimo 30 minutos.

Recheio

Cozinhe 500g de peito de frango e depois processe.

Refogue o frango processado em alho, cebola picada e azeite.

Acerte temperos de sal e pimenta do reino. Reserve e deixe esfriar.

Numa tigela, bata com garfo ou fouet 4 ovos e 200 g de requeijão (pode usar creme de arroz do líquido ou creme de ricota, mesma proporção).

Acerte sal e pimenta do reino.

Abra a massa da quiche sobre filme plástico, ou diretamente nas forminhas.

Recheei com frango e cubra com o creme de ovos.

Leve para assar em forno preaquecido (180ºC graus) por 40 minutos ou até dourar.

Renderam: grande de 15cm e 3 menores de 8 cm.

Receita: viversemtrigo.blogspot.com.br

Veja também:

 

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