Receita de Tranches de Salmão com Laranja
Receita de Tranches de Salmão com Laranja
Interesse nutricional – O salmão, tal como o atum, é rico em ácidos gordos ómega 3 muito importantes na prevenção das doenças cardiovasculares.
Calorias: 411 kcal por porção
Ingredientes:
(para 4 porções)
4 tranches de salmão (120g cada)
3 laranjas
2 cebolas
1 cenoura
1 alho francês
1 colher (café) sal
Pimenta e noz moscada q. b.
Modo de preparo da Receita de Tranches de Salmão com Laranja:
1 Lave as laranjas e seque as. Aproveite a casca de uma laranja e corte a em juliana fina e esprema o sumo das três laranjas.
2 Corte as cebolas e o alho francês em pequenos pedaços e rale a cenoura. Faça uma marinada com a cebola, o alho francês, a cenoura, a casca e o sumo das laranjas e tempere com sal e pimenta.
3 Seque o salmão com papel de cozinha e coloque o na marinada, reservando o no frigorífico durante cerca de 2 horas.
4 Disponha as tranches de salmão num prato de forno, tempere com pimenta e noz moscada e regue o com a marinada. Leve a forno aquecido a 180º C, cerca de 25 minutos.
5 Sirva as tranches de salmão acompanhadas por legumes cozidos a vapor.
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