Como fazer Delicioso Bolo Indiano

Delicioso Bolo Indiano. Este bolo tem um sabor super marcante!!! Muito delicioso acompanhado de uma xícara de café fresquinho.

Diferente do convencional essa receita leva tradicionalmente farinha de rosca na sua preparação, e a base do recheio e a cobertura é o leite condensado.

Como fazer Delicioso Bolo Indiano

Ingredientes:

Para a massa:

6 claras em neve

6 gemas

100g de manteiga sem sal

1 xícara e meia (chá) de açúcar

1 xícara e meia (chá) de farinha de rosca

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

meia lata (medida) de leite

2 gemas

1 colher (sopa) de manteiga (20g)

50ml de creme de leite fresco

canela para polvilhar.

Modo de preparo do Delicioso Bolo Indiano

Bata as claras em neve e reserve.

Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e mais clarinho.

Acrescente a farinha de rosca, a canela e o fermento, misturando muito bem a mão mesmo.

Agregue as claras em neve delicadamente.

Em uma assadeira untada e enfarinhada leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Para o recheio e cobertura do Delicioso Bolo Indiano

Coloque o leite condensado numa panela.

Dissolva a gema no leite e despeje esta mistura sobre o leite condensado, peneirando para retirar a película da gema.

Junte então a manteiga e leve a panela ao fogo baixo, sem parar de mexer, cozinhando o creme até que inicie a fervura.

Continue mexendo e cozinhando o doce por cerca de 3 minutos ou até obter consistência de brigadeiro mole.

Apague o fogo e deixe esfriar.

Divida o creme de leite condensado em duas partes iguais. Com uma das metades, recheie o bolo.

Misture o creme de leite batido em ponto de chantilly firme na outra metade de creme e cubra o bolo.

Decore salpicando bastante canela em pó.

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