Como fazer um Delicioso Bobo de Frango

Delicioso Bobo de Frango. Quem ama uma comidinha caseira cheia de sabor e muito fácil de preparar? O Bobo de Frango é isso tudo e ainda perfeito para você levar de marmita, ou seja, comida sem graça na hora do almoço nunca mais!

Vem aprender a fazer essa delícia!

Como fazer um Delicioso Bobo de Frango

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

500g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picadinha

1 colher (chá) de alho picadinho

1/2 xícara (chá) de leite de coco

2 xícaras (chá) de água

1 tablete de caldo de galinha

1 tomate sem sementes cortados em quatro

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes

250g de aipim picado em pequenos pedaços

sal e coentro picado a gosto (usei salsinha no lugar no coentro)

Modo de preparo do Delicioso Bobo de Frango

Numa panela aquecida coloque 2 colheres (sopa) azeite e doure em fogo médio 500g de filé de frango cortado em cubos, temperados com sal (+/- 5 minutos).

Retire o frango da panela e reserve.

Na mesma panela que dourou o frango coloque 2 colheres (sopa) azeite e doure levemente 1 cebola média picadinha e 1 colher (chá) de alho picadinho por +/- 3 minutos. Reserve.

Coloque num liquidificador 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 2 xícaras (chá) de água, 1 tablete de caldo de galinha, 1 tomate sem sementes cortado em 4.

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes, 250g de aipim picado em pequenos pedaços e bata até obter um creme.

Despeje o creme de aipim na panela, mexendo sempre, até o creme engrossar (+/- 10 minutos) ou até o aipim cozinhar.

Dicas do chef:

Se o creme ficar muito grosso adicione mais água. Coloque os cubos de frango dourados na panela (onde está o creme de aipim) e deixe apurar por +/- 3 minutos. Tempere com sal e coentro picado a gosto e sirva em seguida com arroz branco.

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