Como fazer Creme de Avelã Caseiro e muito delicioso

Como fazer Creme de Avelã Caseiro e muito delicioso. Nutella é algo que praticamente toda criança gosta. Com duas crianças em casa, vira e mexe tinha um pote de Nutella na cozinha. Até que resolvi procurar por receitas e vi que não era complicado de fazer.

Existem muitas opções de receitas, totalmente diferentes umas das outras. Optei por testar essa da Raiza Costa e achei o sabor incrível. Ficou realmente muito parecido com a Nutella.

A textura não ficou tão firme e ficam também os pedacinhos das avelãs e amêndoas, que na minha opinião deixou o creme muito mais gostoso.

Como fazer Creme de Avelã Caseiro e muito delicioso

Ingredientes

40g de amêndoas sem pele

160g de avelãs

400g de leite integral

60g de leite em pó

40g de mel

1 pitada de sal

170g de chocolate meio amargo

140g de chocolate ao leite

Modo de preparo do Creme de Avelã Caseiro

No forno, toste as amêndoas e as avelãs a 180ºC.

Fique atento, pois elas queimam rápido.

Em uma panela, coloque o leite, o leite em pó, o mel e o sal.

Assim que ferver, desligue o fogo e tampe.

Remova as cascas das avelãs ainda quentes.

Coloque-as em um pano de prato e esfregue para que elas se soltem.

Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture as avelãs e as nozes até ficar uma farinha.

Adicione o leite e os chocolates até misturar bem.

Coloque o Creme de Avelã em um vidro e leve para gelar por 3 horas, no mínimo.

Se preferir um Creme de Avelã mais fino e liso, passe por uma peneira.

Dicas do chef:

Caso as amêndoas estejam com pele, é bem fácil de tirar, só precisa de uma dose de paciência. Coloque as amêndoas num recipiente, ferva um pouco de água e jogue sobre as amêndoas.

Deixe descansar por 15 minutos. Jogue a água e agora vem o teste de paciência: pegue a amêndoa uma por uma e aperte levemente, a casca vai se soltar bem fácil.

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