Receita vegana: Como fazer Cuscuz de Couve-Flor

Receita vegana: Como fazer Cuscuz de Couve-Flor. Confira essa adaptação da receita de cuscuz, feita pela a Puravida. A Puravida apresenta um cuscuz de um jeito diferente: os cereais são substituídos pela couve-flor, o que resulta em um prato delicioso, colorido, baixo em calorias e com muito valor nutricional.

Sabor de queijo, textura de queijo, mas é 100% vegetal. Plant Cheese foi cuidadosamente desenvolvido para oferecer uma experiência muito próxima dos bons queijos parmesão ralados.

Este queijo vegano em flocos contém apenas ingredientes nobres que trazem a suavidade das amêndoas que encontram a intensidade da cebola e a sutileza do azeite extra virgem. A semelhança vai te surpreender.

Receita vegana: Como fazer Cuscuz de Couve-Flor

Ingredientes:

200 g de couve-flor

60 g de pimentão amarelo picado

60 g de cenoura picada

50 g de cebola

40 g de tomate picado sem sementes

30 g de sementes de girassol

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 colheres (sopa) de Plant Cheese Puravida

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de preparo do Cuscuz de Couve-Flor

Higienize a couve-flor e escorra a água.

Triture em um processador de alimentos até atingir uma textura de cuscuz.

Em uma panela, doure a cebola no azeite e acrescente a cenoura e a couve-flor.

Adicione o sal, o Plant Cheese e o suco de limão. Refogue por dois ou três minutos.

Desligue o fogo e misture o tomate, o pimentão, as sementes e a cebolinha.

Sirva o Cuscuz de Couve-Flor quente, morno ou frio.

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Sobre a Puravida:

Desde 2006 no mercado de health e wellness, Flávio Passos fundou a empresa Puravida em 2015 com o objetivo de compartilhar conhecimento sobre o que há de mais atual em saúde e qualidade de vida com foco primário na alimentação e nas escolhas saudáveis.

Com o crescimento da marca, Flávio está à frente da operação com o sócio Adrian Franciscono, tendo o Fundo Aqua Capital como principal investidor.