Como Fazer Cheesecake de Mirtilo Vegana
Cheesecake de Mirtilo Vegana. O Mirtilo é muito apreciado em doces e sobremesas variadas, de que são exemplo, tortas, semi-frios, queques, mousse, bolos, pudins, crepes, gelados, iogurtes, biscoitos, marmelada e compotas.
Possui um valor nutritivo indiscutível; é um fruto conhecido pela sua riqueza em diversas vitaminas como a A, B, C e PP, possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácidos cítrico, málico e tartárico.
Como Fazer Cheesecake de Mirtilo Vegana
Conhecido como o rei dos antioxidantes e o fruto da juventude, o Mirtilo está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes, ultrapassando as vantagens de outros vegetais como repolhos, espinafres e brócolis.
O Mirtilo é aceito como uma planta medicinal, da qual se podem usar quase todas as partes da planta, flores, folhas, fruto e raízes.
Ingredientes da Massa:
200g De amêndoas;
100g De castanha de caju;
100g Tâmaras secas sem caroço;
3 Colheres (sopa) de xarope de agave;
1 Colher (sopa) de óleo de coco;
Uma pitada de sal.
Modo de preparo Cheesecake de Mirtilo Vegana
No processador, triture as amêndoas por uns minutos.
Adicione as tâmaras, o óleo de coco, o xarope de agave e o sal e pulse até formar uma massa bem rústica.
Coloque essa massa numa forma de fundo removível de 20cm.
Coloque na geladeira, enquanto prepara a cobertura.
Para a cobertura Cheesecake de Mirtilo Vegana
800g De cream cheese;
400g De mirtilos frescos;
2 Colheres (sopa) de mel.
Modo de Preparo Cheesecake de Mirtilo Vegana
Misture 300g de mirtilos frescos e cream cheese em uma tigela.
Use um liquidificador ou processador de mão triture os mirtilos e misture tudo muito bem.
Adoce com mel.
Coloque a cobertura sobre a crosta e coloque na geladeira, durante pelo menos 2 horas.
Enfeite a torta com o resto dos mirtilos.
Bom apetite!!!
Veja também:
- Cheesecake de Ricota Tirolez com Calda de Frutas Vermelhas
- Cheesecake Diet com Calda de Damasco
- Cheesecake com Cobertura de Goiabada
fotos:thetasterevelation
