Receita Deliciosa de Canelone Caprese ao Molho

Canelone Caprese ao Molho. Este prato possui a mesma deliciosa combinação da salada caprese, numa versão quente, realçando ainda mais os sabores destes ingredientes. Uma receita fácil de se preparar, excelente para salvar daquele apuro do jantar de última hora.

Receita Deliciosa de Canelone Caprese ao Molho

Ingredientes:

1 embalagem de massa fresca para lasanha e canelone

500 gramas de mussarela de búfala fatiada e repicada

100 gramas de parmesão ralado

200 gramas de tomate seco picado (deixei um pouco do azeite)

1/2 xícara de manjericão picado

Para o molho:

1/2 Cebola

1 colher (sopa) de manteiga

500 ml de creme de leite

1 colher (sopa) de requeijão cremoso

1/4 de maço de rúcula

Sal e pimenta do reino à gosto

Noz moscada à gosto

Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo do Canelone Caprese ao Molho

Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Molho:

Refogue a cebola na manteiga e acrescente o requeijão, deixe por 2 minutos e junte o creme de leite.

Deixe reduzir e tempere com sal, noz moscada, pimenta e, por fim, com a rúcula.

Montagem do Canelone Caprese ao Molho

Coloque uma concha do molho no fundo de um refratário, faça os canelones com uma massa e 2 colheres (sopa) de recheio enrole bem firme e arrume no refratário uma ao lado da outra.

Coloque o molho por cima e polvilhe mais parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar por 20 minutos em média.

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