Receita de Bolo de Maçã Crocante com Flocos de Aveia. Preservando a textura e suavidade que caracterizam o bolo de maçã, mas adicionando uma cobertura crocante. O segredo? Flocos de aveia!
É a receita ideal para adoçar as tardes frias de inverno.
Receita de Bolo de Maçã Crocante com Flocos de Aveia
Ingredientes
1/2 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar amarelo
4 ovos
150 ml de bebida de aveia
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher da sopa de canela em pó
3 maçãs Golden grandes
1 limão
açúcar em pó q.b.
Cobertura
1 xícara de flocos de aveia
1/2 xícara de farinha sem fermento
1 xícara de açúcar amarelo
manteiga q.b. (para ligar os ingredientes)
Modo de preparo do Bolo de Maçã Crocante
Preaquecer o forno a 200º C.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Separar as gemas das claras em duas taças.
Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem até obter um creme homogêneo.
Adicionar a bebida de aveia, e os ingredientes secos (farinha(s), fermento e canela peneirados envolvendo no preparado.
Descascar as maçãs e partir em pequenos pedaços.
Com um espremedor de citrinos, retirar o sumo do limão e distribuir pelos pedaços de maçã.
Bater as claras em castelo.
Adicionar os pedaços de maçã à massa e incorporar, delicadamente, as claras em castelo.
Distribuir a massa pela forma.
Para a cobertura do Bolo de Maçã Crocante
Numa taça larga, misturar os flocos de aveia, a farinha, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo, mas granulado.
Distribuir, uniformemente, pelo topo da massa.
Levar a massa ao forno a 200º C durante 10 minutos.
Baixar a temperatura do forno para 180º C e deixar cozer mais 40 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó.
Receita e foto daqui:
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