Como fazer Bolo Cuca de Banana Com Goiabada

Bolo Cuca de Banana com Goiabada, A cuca é um bolo de origem alemã conhecida como Streuselkuchen ou cuca de farofa, como é conhecida em alguns lugares da região sul do Brasil.

Caracteriza-se, justamente, pela cobertura de farofa crocante e é tradicionalmente servida no café da manhã ou no chá da tarde.

Como fazer Bolo Cuca de Banana Com Goiabada

Ingredientes

Para a massa:

2 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo com fermento

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida

1/2 xícara de leite

4 a 5 bananas (prata) cortadas no sentido do comprimento

75g de goiabada cortada em fatias finas passadas na farinha de trigo

Para a farofa crocante:

1/2 xícara de farinha

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga gelada

1 colher de sopa de canela em pó (ou canela em pó a gosto)

Modo de preparo da massa do Bolo Cuca de Banana Com Goiabada:

Primeiro passo:

Unte e polvilhe uma fôrma redonda de 25cm com manteiga e farinha de trigo.

Segundo passo:

Misture a farinha de trigo com o açúcar, junte a margarina ou manteiga derretida, o leite e os ovos, misture sem bater até que fique tudo homogêneo.

Terceiro passo:

Na fôrma, coloque metade da massa, cubra com as fatias de goiabada, coloque o restande da massa e cubra com as bananas.

Modo de preparo da farofa crocante:

Junte todos os ingredientes, com os dedos misture tudo até formar uma farofa. Em seguida, basta colocar a farofa por cima das bananas cobrindo o bolo.

Por fim, coloque o bolo no forno preaquecido a 190ºC por cerca de 40-50 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

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