Como fazer Bolo de Cenoura e Chocolate sem Glúten sem Açúcar sem Lactose

Bolo de Cenoura e Chocolate sem Glúten sem Açúcar sem Lactose. Dessa vez fiz diferente!!! São duas receitas…😊 você pode fazê-las juntas ou separadas, as duas são ótimas!!!

Como eu fiz para servir em um evento, esse é um bolo grande, +/- 30 fatias. Eu também evito usar farinha de amendoim em eventos porque constantemente tem alguém com alergia…😘

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Como fazer Bolo de Cenoura e Chocolate sem Glúten sem Açúcar sem Lactose

Ingredientes:

Massa de Cenoura:

3 ovos

1 pitada de sal

2 cenouras médias

80/100g maçã em pó

50g óleo de coco

150g farinha de amêndoas

1 col. café de baunilha

50g farelo de aveia

10g fermento

Modo de preparo do Bolo de Cenoura e Chocolate sem Glúten

Bata os ovos com o sal, óleo de coco e a cenoura.

Acrescente os secos, menos o fermento, bata bem e reserve.

Massa de Chocolate (Cacau)

3 ovos

1 pitada de sal

60 ml de leite vegetal

80/100g maçã em pó (pode substituir por 60g de Xilitol, no máximo 80g se quiser mais docinho

30g óleo de coco

100g farinha de caju

100g farinha de amêndoas

20g cacau

1 colher de café baunilha

10g fermento

Modo de preparo do Bolo de Cenoura e Chocolate sem Glúten

Siga as mesmas instruções da primeira massa, sempre começando pelos líquidos e depois os secos.

Unte uma forma com óleo de coco e farinha de amêndoas.

Eu acrescento a massa de cenoura primeiro e depois a de chocolate.

Asse em forno pré-aquecido 180ºC graus, 40 minutos.

Deixe ficar morno antes de desenformar!!!

Calda de Cacau (Brigadeiro rápido!)

100 maçã em pó

250ml leite de Castanha do Brasil e avelã

1 colher de sopa cacau

1 colher de café baunilha em pó

1 pitada de canela opcional

Modo de preparo

Caramelize a maçã em pó, acrescente o leite e deixe derreter

Depois o cacau e a baunilha, mexa bem até ficar homogêneo e na textura que você desejar

Quanto mais ferver, mais cremoso fica!!

Despeje sobre o bolo ainda quente 😋

Fotos de nossa autoria, se for copiar a receita favor colocar o link do nosso site.

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