Como fazer Batata Assada Recheada com Frango e Queijo Parmesão

Como fazer Batata Assada Recheada com Frango e Queijo Parmesão. Seja para aproveitar um lanche da tarde bem gostoso ou inovar na hora da janta, a batata recheada com frango é um prato delicioso e versátil.

Servida em bares e restaurantes, essa comida é um pedido clássico dos amantes de batata. Mais assados, menos fritura, por favor. A saúde agradece.

Como fazer Batata Assada Recheada com Frango e Queijo Parmesão

Ingredientes

5 batatas grandes

3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara de leite morno queijo mussarela ralado a gosto queijo parmesão ralado a gosto

Recheio de Frango

1 peito grande de frango picado sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 colher (chá) de colorau ou açafrão

1 xícara de água

1 tomate picado cheiro verde a gosto

Modo de Preparo da Batata Assada Recheada com Frango e Queijo Parmesão

Preaqueça o forno a 250ºC graus.

Com uma faca faça furos nas cascas das batatas.

Coloque no forno direto em cima da grade e deixe assar por 1 hora ou até que fiquem cozidas por dentro.

Enquanto isso prepare o frango:

Tempere o frango com sal, pimenta e alho, esquente uma panela com 2 colheres de óleo e adicione o frango, refogue até ficar levemente dourado.

Adicione a cebola e deixe refogar por alguns minutos.

Acrescente o colorau, a água, o tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido.

Deixe o frango esfriar e desfie, volte o frango para a mesma panela e acrescente o cheiro verde.

Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos.

Com cuidado corte ao meio e retire o miolo com uma colher deixando a cavidade da casca.

Em uma panela amasse a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo parmesão ralado.

Coloque a batata amassada dentro das cascas em uma assadeira.

Distribua o recheio de frango sobre as batatas.

Cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado, leve ao forno.

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Receitas e fotos: Caramelos e Sal

Batata Assada Recheada com Frango

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