Como fazer Tortinha Fit e Saborosa? CHECK!

Como fazer Tortinha Fit e Saborosa? CHECK! Pratos saborosos que são saudáveis e com poucas calorias têm um lugar especial em nossos corações.

O chef Melchior Neto preparou essa torta low carb que substitui a massa com farinha branca por abobrinha e no recheio a carne moída de patinho é uma opção de proteína que tem muito sabor com pouquíssima gordura.

Essa torta pode ser o prato principal, mas também é um ótimo lanche para o final da tarde. 

Como fazer Torta Low Carb Por Chef Melchior Neto

 

Ingredientes

Recheio

500g de carne moída (patinho)

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola roxa picada

1 xícara (chá) de salsão picado

1 cenoura picada

1 pimentão vermelho picado

340g de molho de tomate

200g de cheddar light ralado

200g de muçarela light fatiada

50g de parmesão ralado

3 colheres (sopa) de amido de milho

360ml de água

Cheiro verde picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura da Tortinha Fit

4 abobrinhas italianas fatiadas

Modo de preparo Tortinha Fit 

 

Corte as abobrinhas em lâminas finas (4mm), unte a forma de fundo removível com azeite e farinha da sua preferência.

Forre o fundo da forma com as lâminas cruas e para forrar as laterais é preciso fritar a outra parte das lâminas para poder moldar.

Deixe as sobras para dobrar na finalização.

Distribua todas as fatias de muçarela no fundo e reserve.

Refogue a cebola, o salsão, a cenoura e o pimentão, junte a carne moída, o molho de tomate e deixe refogar por 10 minutos.

Acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsa.

Dissolva o amido de milho na água e vá adicionando aos poucos, mexendo até dar o ponto de recheio mais firme.

Desligue o fogo e coloque metade do recheio na forma, pressione bem e coloque o cheddar ralado.

Em seguida coloque a outra parte do recheio.

Vire as pontas das abobrinhas, no centro coloque o parmesão ralado e finalize com rodelas de tomate.

Leve ao forno pré-aquecido 250° C por 30 minutos e após assado deixe descansar por 10 minutos.

Desenforme a tortinha fit em um prato e sirva.

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Serviço:

Gema Restaurante

Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP

Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773