Receita de Torta Mousse de Café Fortaleza. Há sobremesas tão atraentes que transformam qualquer mesa. Logo, pensamos que são muito difíceis de preparar, mas a verdade é que não é preciso ser nenhum confeiteiro profissional para dar origem a doces que fazem brilhar os olhos de quem os vê.
Receita de Torta Mousse de Café Fortaleza
Ingredientes:
Massa para torta mousse de café
1/2 pacote de Biscoito Água e Sal Fortaleza
1 xícara (chá) de Margarina Puro Sabor temperatura ambiente (200g)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Mousse de Café:
250g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor
8 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de café
Calda de Chocolate:
200g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
250ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de amido de milho
Para decorar a Torta Mousse de Café
1 pacote de Biscoito Tortinhas Chocolate Fortaleza (185g)
Raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo da Torta Mousse de Café Fortaleza
Prepare a massa, levando ao processador o Biscoito Água e Sal Fortaleza e bata até obter uma farofa.
Despeje em uma tigela funda, junte a Margarina Puro Sabor, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
Forre o fundo de uma forma desmontável (27cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as bordas comecem a pegar cor. Reserve.
Prepare a mousse de café
Derreta o chocolate com a Margarina Puro Sabor em banho-maria ou no micro-ondas (potência média por 4 minutos) e deixe esfriar.
Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
Acrescente o chocolate derretido, o café, a essência de baunilha e o licor de café. Reserve.
A seguir, bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa. Reserve.
Prepare a calda de chocolate
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até tudo ficar bem derretido. Reserve.
Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
Leve à geladeira por 3 horas.
Retire da geladeira, desinforme, enfeite as laterais com Biscoito Tortinhas Chocolate Fortaleza e por cima decore com a calda e as raspas de chocolate.
Sirva a seguir.
Rendimento: 12 a 15 porções
Tempo de preparo: 4 horas
Veja também:
SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza: 0800 702 5509
Compartilhe esta Receita!
