Prato Principal

Como fazer Lombo de Porco com Molho Barbecue

Aprenda a preparar Lombo de Porco com molho barbecue com esta excelente e fácil receita. Vamos preparar um delicioso lombo ao molho barbecue caseiro? O molho barbecue é um daqueles molhos que geralmente compramos pronto, no entanto é bem simples de fazer em casa!

Aqui mostro a você como fazer molho barbecue fácil e como usar ele para preparar um delicioso lombo de porco assado no forno.

Como fazer Lombo de Porco com Molho Barbecue

Ingredientes:

Lombo:



1 Lombo de porco com 2,5kg

100ml De vinho branco seco

Raspas de 1 limão siciliano

4 Dentes de alho

1 Cebola média cortada em 4 partes

Folhas de tomilho

1 Folha de louro

1 Ramo de alecrim

5 Grãos de pimenta do reino branca

1 Colher (sopa) de sal

3 Colheres (sopa) de azeite

Molho Barbecue

2 Xícaras (chá) de ketchup



1 Xícara (chá) de água filtrada

1/2 Xícara (chá) de vinagre de cidra

5 Colheres (sopa) de açúcar mascavo

5 Colheres (sopa) de açúcar

1/2 Colher (sopa) de pimenta do reino

1/2 Colher (sopa) de cebola em pó

1/2 Colher (sopa) de mostarda em grão

1 Colher (sopa) de suco de limão

2 Colheres (sopa) de suco de laranja

1 Colher (sopa) de molho inglês

Modo de preparo do Lombo de porco com molho barbecue

Molho:

Em uma panela média, misture todos os ingredientes.

Leve a mistura ao fogo baixo até ferver.

Cozinhe descoberto, mexendo de vez em quando, mas durante todo o cozimento, por 1 hora e 15 minutos.

Para o Lombo

Numa tigela grande coloque o lombo e regue com 50 ml de água misturada ao vinho e as raspas de limão.

Junte a cebola, os dentes de alho, as ervas, a pimenta em grãos e o azeite.

Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Aqueça o forno a 200°C (médio)

Disponha o lombo na assadeira forrada com papel alumínio, acrescente a marinada, cubra com o papel alumínio, fechando como um envelope e asse por cerca de 2 horas.

Abra o papel alumínio, regue o lombo com o molho barbecue, feche o envelope novamente e continue a assar por mais 50 minutos, até o lombo ficar macio e dourado.

Veja também:

4.9/5 - (27 votes)
Como fazer Lombo de Porco com Molho Barbecue | Receitas e Dicas do Chef
Lombo de Porco com Molho Barbecue

Aprenda a preparar Lombo de Porco com molho barbecue com esta excelente e fácil receita. Vamos preparar um delicioso lombo ao molho barbecue caseiro? O molho

Ingredientes da receita:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Botão Voltar ao topo