Como fazer Lombo de Porco com Molho Barbecue
Aprenda a preparar Lombo de Porco com molho barbecue com esta excelente e fácil receita. Vamos preparar um delicioso lombo ao molho barbecue caseiro? O molho barbecue é um daqueles molhos que geralmente compramos pronto, no entanto é bem simples de fazer em casa!
Aqui mostro a você como fazer molho barbecue fácil e como usar ele para preparar um delicioso lombo de porco assado no forno.
Como fazer Lombo de Porco com Molho Barbecue
Ingredientes:
Lombo:
1 Lombo de porco com 2,5kg
100ml De vinho branco seco
Raspas de 1 limão siciliano
4 Dentes de alho
1 Cebola média cortada em 4 partes
Folhas de tomilho
1 Folha de louro
1 Ramo de alecrim
5 Grãos de pimenta do reino branca
1 Colher (sopa) de sal
3 Colheres (sopa) de azeite
Molho Barbecue
2 Xícaras (chá) de ketchup
1 Xícara (chá) de água filtrada
1/2 Xícara (chá) de vinagre de cidra
5 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
5 Colheres (sopa) de açúcar
1/2 Colher (sopa) de pimenta do reino
1/2 Colher (sopa) de cebola em pó
1/2 Colher (sopa) de mostarda em grão
1 Colher (sopa) de suco de limão
2 Colheres (sopa) de suco de laranja
1 Colher (sopa) de molho inglês
Modo de preparo do Lombo de porco com molho barbecue
Molho:
Em uma panela média, misture todos os ingredientes.
Leve a mistura ao fogo baixo até ferver.
Cozinhe descoberto, mexendo de vez em quando, mas durante todo o cozimento, por 1 hora e 15 minutos.
Para o Lombo
Numa tigela grande coloque o lombo e regue com 50 ml de água misturada ao vinho e as raspas de limão.
Junte a cebola, os dentes de alho, as ervas, a pimenta em grãos e o azeite.
Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Aqueça o forno a 200°C (médio)
Disponha o lombo na assadeira forrada com papel alumínio, acrescente a marinada, cubra com o papel alumínio, fechando como um envelope e asse por cerca de 2 horas.
Abra o papel alumínio, regue o lombo com o molho barbecue, feche o envelope novamente e continue a assar por mais 50 minutos, até o lombo ficar macio e dourado.
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Ingredientes da receita:
