Como fazer Quiche de Presunto com Queijo e Creme de Leite

Quiche de Presunto com Queijo. A quiche é menos delicada que as demais receitas de custard, pois é assado dentro de uma massa de torta.

Além disto, a receita é preparada com creme de leite que possui de 30 a 40% menos água que o leite, ou seja, a diluição dos ovos é menor.

Por isso a proporção de ovos para leite será de 2 ovos inteiros para 250 ml de creme de leite ou nata.

Como fazer Quiche de Presunto com Queijo e Creme de Leite

Ingredientes:

Massa

1/2 embalagem de Biscoito Água e Sal Richester (400g)

1 1/2  xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio de Presunto e Queijo

2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos

200g de muçarela, em cubinhos

200g de presunto, em cubinhos

azeite, sal e orégano a gosto

Cobertura

3 ovos, batidos

1/2 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo da Quiche de Presunto com Queijo

Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.

Despeje numa tigela funda com a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro).

Leve ao forno médio 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.

Prepare o recheio de presunto com queijo

Numa tigela média, junte os tomates, a muçarela, o presunto, tempere com azeite e orégano.

Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.

Prepare a cobertura da Quiche de Presunto

Numa tigela pequena, junte o creme de leite, o queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve.

Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa.

Acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio preaquecido 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

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Sobre a Richester

A Richester pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, companhia listada no Novo Mercado da BM&FBovespa sediada em Eusébio – CE.