Descubra os sabores do Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais
Venha descobrir os deliciosos sabores do Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais! Uma experiência única para os amantes de queijo e gastronomia.
Com o objetivo de destacar e impulsionar um produto de grande valor econômico, que também representa um ícone da culinária e da cultura regional, a Faemg Senar e o Sebrae Minas organizam a sexta edição do ‘Festival do Queijo Artesanal de Minas’.
Sumário do Conteúdo
O festival acontecerá de 13 a 15 de junho, nas instalações do Expominas (Avenida Amazonas, 6020 – Gameleira), na cidade de Belo Horizonte.
Descubra os sabores do Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais
Para dimensionar a relevância deste setor, informações fornecidas pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) indicam que o comércio de queijos artesanais mineiros gera um fluxo de aproximadamente R$ 6 bilhões por ano para a economia estadual.
Delicie-se com uma variedade de queijos artesanais únicos
Em Minas Gerais, a tradição queijeira é rica e diversificada, resultando em uma grande variedade de queijos artesanais únicos.
No Festival do Queijo Artesanal, você terá a oportunidade de experimentar queijos de diferentes regiões e produtores, cada um com seu sabor e característica distintos.
Desde o queijo fresco até o maturado, cada pedaço conta uma história de tradição e dedicação.
Explore a rica tradição queijeira de Minas Gerais
A tradição queijeira de Minas Gerais remonta a séculos, sendo passada de geração em geração.
Os produtores locais dedicam-se com paixão e habilidade à produção dessas iguarias, seguindo métodos tradicionais que garantem a qualidade e autenticidade dos queijos artesanais.
No festival, você poderá mergulhar nessa história e aprender mais sobre as técnicas e segredos por trás de cada queijo.
Saboreie as diferentes texturas e aromas dos queijos locais
Os queijos artesanais de Minas Gerais são conhecidos por sua diversidade de texturas e aromas. Desde os queijos macios e cremosos até os mais intensos e maturados, cada queijo proporciona uma experiência sensorial única.
No festival, você poderá degustar e comparar as diferentes características de cada queijo, descobrindo seus sabores e aromas marcantes.
Descubra as combinações perfeitas de queijo com vinhos e cervejas artesanais
Além de apreciar os queijos artesanais por si só, no Festival do Queijo de Minas Gerais você poderá experimentar combinações perfeitas com vinhos e cervejas artesanais.
A harmonização dos sabores e aromas dessas bebidas com os queijos locais eleva a experiência gastronômica a um patamar ainda mais refinado, proporcionando uma explosão de sabores em cada degustação.
Conheça os produtores locais e sua paixão pela produção de queijo
Os produtores locais de queijo em Minas Gerais têm uma paixão incomparável pela arte da produção queijeira.
Suas histórias e tradições familiares se refletem em cada pedaço de queijo que produzem, transmitindo amor e dedicação em cada etapa do processo.
No festival, você terá a oportunidade de conhecê-los, aprender sobre suas técnicas e entender a importância da produção artesanal de queijo para a cultura local.
Aprecie a culinária típica mineira em harmonia com os queijos artesanais
A culinária típica mineira é marcada pela presença do queijo artesanal em diversas preparações, desde pães de queijo até pratos tradicionais como a feijoada mineira.
No Festival do Queijo, você poderá desfrutar de uma combinação perfeita entre a culinária local e os queijos artesanais, experimentando sabores autênticos e deliciosos que representam a essência da gastronomia mineira.
Desfrute de uma experiência sensorial única no Festival do Queijo de Minas Gerais
O Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais oferece uma experiência sensorial única, onde cada queijo conta uma história de tradição e sabor.
Com degustações, workshops e experiências gastronômicas, o festival proporciona um verdadeiro mergulho no universo dos queijos artesanais, permitindo que os visitantes descubram e apreciem os segredos por trás dessas iguarias.
Não perca a oportunidade de se deliciar com os melhores queijos artesanais do Brasil.
O Festival do Queijo Artesanal é uma oportunidade única de se deliciar com os melhores queijos artesanais do Brasil, produzidos com maestria e tradição pelos queijeiros locais.
Se você é amante de queijos ou simplesmente aprecia experiências gastronômicas autênticas, não deixe de participar deste evento imperdível que celebra a riqueza e diversidade da tradição queijeira de Minas Gerais.
Fazer queijo minas artesanal é uma ótima experiência e pode resultar em um produto delicioso. Vou te dar algumas opções para aprender a fazer:
Vídeo Tutorial: Como Fazer Queijo Artesanal de Minas Frescal
Neste vídeo tutorial, você aprenderá a fazer queijo minas frescal com apenas três ingredientes: leite, coalho e sal.
O vídeo mostra os passos de aquecer o leite, adicionar o coalho, cortar e mexer a coalhada, salgar e drenar o queijo, além de adicionar ervas ou especiarias opcionais.
Também oferece dicas sobre a escolha do leite, coalho e moldes adequados, bem como o uso do soro para outras receitas.
Receita Simples de Queijo Artesanal de Minas
Se você prefere uma receita escrita, aqui está uma versão básica:
Ingredientes:
4 litros de leite
1 colher (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de coalho (ou 1 xícara de vinagre branco)
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo do queijo artesanal
Aqueça o leite até atingir 35°C (ou até que, ao colocar o dedo, você consiga contar até 10).
Desligue o fogo e misture o iogurte, o sal e o coalho.
Adicione essa mistura ao leite e tampe a panela por 1 hora.
Verifique se a massa está firme.
Corte a coalhada em pedaços horizontais, verticais e transversais.
Deixe descansar por 30 minutos.
Retire 5 xícaras de chá do soro formado e substitua por 5 xícaras de chá de água fervente. Mexa bem.
Tampe a panela por cerca de 3 minutos, escorra a massa e coloque-a na forma desejada.
Deixe o queijo fora da geladeira por 5 horas. Vire o queijo, leve à geladeira e deixe por mais 5 horas.
Desenforme o queijo minas caseiro e sirva.
Aproveite a sua jornada na fabricação do queijo minas artesanal.
Adquire aqui:
Veja também:
