Deliciosa Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo

Enroladinho de Presunto e Queijo. O lanche vai bem em qualquer momento e rende aproximadamente 60 porções. Para a correria da semana, é sempre bom ter aquele alimento coringa planejado. 

Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, sugere a receita do Enroladinho de Presunto e Queijo, por render uma boa quantidade, é possível congelar por até três meses. 

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Deliciosa Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes:

Para a Massa

2 copos de requeijão de leite morno

60g de fermento biológico seco

1kg de Farinha de Trigo Finna Tipo 1

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de sal

Para o Recheio

250g de presunto magro picadinho

250g de muçarela ralada

Ovo batido para pincelar

Modo de Preparo do Enroladinho de Presunto e Queijo

Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento; não pode estar quente, para não matar o fermento. Dissolva-o completamente;

Em outra tigela, coloque metade da farinha de trigo, adicione a mistura do leite, o óleo e o sal. Misture bem;

Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha, mexendo e sovando até obter uma massa que desgruda das mãos;

Faça uma bola, retorne a massa para a tigela, cubra com um pano seco e espere a massa dobrar de volume;

Abra a massa em uma bancada enfarinhada, coloque o recheio do meio para a ponta e enrole, formando um rocambole pequeno;

Corte do tamanho desejado e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele o ovo batido levemente na parte de cima dos enroladinhos;

Asse a 180º até ficarem dourados.

Dica: se quiser congelar, após a massa crescer, faça uma bola e enrole-a em plástico filme e leve-a ao congelador. Caso esteja recheado, é só assar até dar uma dourada, colocar num saco plástico e congelar.

Tempo de Preparo: 1h30min

Rendimento: aproximadamente 60 unidades

Veja também:

• Hoje é o Dia da Coxinha: Celebre o Salgado mais Amado do Brasil com Receita de Sucesso
• Coxinha de Costela Bovina, Marinada com Molho Tabasco®