Empada Vegetariana Integral sem Glúten. Experimente fazer esta massa de empadinhas, sensacional!!! Com pouca gordura, totalmente sem glúten, com boa proporção de proteína, textura maravilhosa e sabor maravilhoso.
A empada é uma receita tradicional e um dos salgados preferidos dos brasileiros. Esse quitute é encontrado em qualquer padaria que se preze e agrada a praticamente todos os paladares.
A versão de empada mais conhecida é a de frango, mas se você for vegano pode adaptar a receita e preparar uma empada vegana com recheios como palmito, espinafre, alho-poró, brócolis e outras delícias que verá a seguir.
Além disso, é muito importante tomar cuidado com o preparo da massa para não adicionar ovos e leites de origem animal. Abaixo está a receita de massa de empada vegana que substituem a massa podre tradicional usada no preparo das empadas.
Como fazer Empada Vegetariana Integral sem Glúten
Confira, prepare e se delicie!
Ingredientes:
Da massa:
2 xícaras (chá) de tofu esfarelado;
2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral;
2 colheres (sopa) de óleo vegetal.
Do recheio:
2 xícaras (chá) de quinoa em grãos;
2 pimentões picados;
5 colheres de mix de cebola, alho e salsa desidratados;
Azeitona picada;
Sal de ervas a gosto;
3 colheres (sopa) de polvilho doce.
Modo de preparo Empada Vegetariana Integral sem Glúten
Misture todos os ingredientes da massa até ficar parecida com a massa de pão.
Unte forminhas de empadinha com um fio de óleo molde.
Para preparar o recheio, cozinhe a quinoa, os pimentões e o mix de cebola, alho e salsa desidratados em aproximadamente 4 xícaras de água.
Ao final do cozimento, adicionar, azeitona e o polvilho doce dissolvido previamente em água fria.
Colocar a Empada Vegetariana sobre a massa.
Cubra cada forminha com um pouco de massa e asse em forno médio 150°C por aproximadamente 25 minutos, ou ate ficarem douradas.
Sirva em seguida.
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